Tiedätkö, mitä juustossa näkyvät valkoiset pisteet kertovat? Useimmat arvaavat väärin
Näin tunnistat, milloin kyse ei ole homeesta.
Kovien juustojen pinnalle ilmestyvät valkoiset pilkut herättävät helposti huolta. Useimmiten kyse ei kuitenkaan ole homeesta, vaan juuston aivan luonnollisista muutoksista. Tämä ilmiö näkyy erityisesti kermajuustossa ja muissa pidempään kypsytetyissä juustoissa.
Mistä valkoiset pilkut johtuvat
Valkoiset pisteet voivat olla kolmea eri asiaa, ja juuston tyypillä on suuri merkitys.
- Kuivunutta suolaa
Avaamisen jälkeen juuston pinta kuivuu helposti, jolloin sen pinnalle kiteytyy suolaa. Se näkyy pieninä, vaaleina pisteinä ja on täysin harmitonta. - Kalsiumlaktaatti-kiteitä
Useimmissa tapauksissa pilkut ovat kalsiumlaktaatti-kiteitä, jotka syntyvät juuston kypsyessä ja säilytyksen aikana. Ne näyttävät tasaisen valkoisilta ja ovat hajuttomia. Nämä kiteet eivät ole haitallisia – niissä on itse asiassa paljon kalsiumia. - Hiivaa
Jos juusto on ollut pitkään avattuna, pinnalle voi kasvaa hiivaa. Se tuntuu tahmealta tai kostealta ja tuo mukanaan maku- ja hajuvirheitä. Tämä ei kuitenkaan yleensä ole terveydelle vaarallista, mutta juusto ei ole enää parhaimmillaan.
Milloin pilkut ovat merkki pilaantumisesta
Juustotyypillä on suuri merkitys. Kovissa juustoissa valkoiset pilkut ovat useimmiten harmittomia. Sen sijaan tuorejuustoissa, kuten leipäjuustossa, pilkut ovat selvä hälytysmerkki ja juusto kuuluu heittää pois.
Voimakas haju tai limainen pinta kertoo myös pilaantumisesta. Kovasta juustosta homeisen kohdan voi leikata pois, mutta sitäkin ennen juuston tuoksu ja maku kannattaa arvioida huolella.
Näin ehkäiset pilkkujen muodostumista
Jos haluat pitää juuston pinnan kauniina ja tasaisena, muutama helppo tapa auttaa.
- Säilytä juusto jääkaapissa alkuperäisessä pakkauksessa.
- Suojaa avattu leikkauspinta muovikelmulla, jotta juusto ei kuivu.
- Osta pienempiä pakkauksia, jos juuston menekki on vähäisempää.
- Muista, että avattu juusto säilyy yleensä hyvänä noin viikon tai kaksi.
Jos pintaan silti tulee pilkkuja, mutta juusto tuoksuu ja maistuu normaalilta, sitä voi käyttää turvallisesti.
Jaa tieto myös kaverille!
Lähde: MTV Uutiset
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Jopa helpompaa kuin perinteinen makaronimössö – ”sopii täydellisesti opiskelijan budjettiin”
- Edistä kesäkuntoon pääsyä liaäämällä tämä puhdistava juoma aamurutiiniisi
- Banaania ei kannata syödä tyhjään vatsaan – ei ole niin hyvä idea kuin voisi kuvitella
- Vessan pesussa on kaksi vaihetta, joista moni ei ole edes kuullut
- Ranskalaisesta sipulikeitosta inspiraationsa saaneet lihapullat valloittavat nyt maailmalla
- Voiko tämä suosittu ruoka-aine vähentää miehisyyttä? – näin vastaa tutkijat
- Siirsin tämän kasvin makuuhuoneeseeni ja nukun heti paremmin
- Näitä siemeniä kehotetaan syömään 2 lusikallista päivittäin – tiedätkö miksi?
- Vaahdotettu kananmuna tekee pizzasta pehmeän ja proteiinipitoisen
- Ravitsemusterapeutit suosivat ihan tavallisia ruokia – näitä 8 he syövät lähes päivittäin
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
