Tätä kaaliruokaa tehtiin ennen usein – nyt se on lähes unohdettu
Kaaliruoista tunnetuimpia Suomessa lienevät kaalilaatikko tai kaalikääryleet. Niiden rinnalla on kuitenkin tehty myös arkisempia, nopeasti valmistuvia ruokia, jotka ovat ajan myötä jääneet vähemmälle huomiolle. Tämä mummon reseptikirjasta löytynyt maitokaali on juuri sellainen – yksinkertainen, edullinen ja maukas ruoka, joka ansaitsee uuden mahdollisuuden.
Maitokaali
Ainesosat
- 1/2 kg keräkaalia
- 1 porkkana
- 1 rkl rasvaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- 8 dl maitoa
- 5 maustepippuria
- 1 laakerinlehti
- sokeria
- suolaa
Ohje
Vaihe 1. Leikkaa keräkaali pieniksi suikaleiksi ja viipaloi porkkana ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2. Kuumenna rasva kattilassa. Lisää kaali ja porkkana, ja kuullota hetki. Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Kaada joukkoon vesi ja maito. Lisää maustepippurit ja laakerinlehti.
Vaihe 4. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes kaali on pehmeää.
Vaihe 5. Mausta lopuksi sokerilla ja suolalla omaan makuun sopivaksi.
Oletko kokeillut tätä vanhaa kaaliruokaa?
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
