Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
Kuva: Flickr.com
Tässä herkullinen ja ravinteikas nokkospeston resepti, joka toimii mainiosti pastan, leivän tai vaikka grillatun ruoan kanssa.
Nokkonen on täynnä rautaa, C-vitamiinia, kalsiumia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.
Nokkospesto
Ainekset:
- 2–3 dl tuoreita nokkosen lehtiä (nuoria, mieluiten latvaversoja)
- 1 dl oliiviöljyä
- 1–2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä (esim. auringonkukansiemeniä, cashew- tai pinjansiemeniä)
- 0,5 dl parmesaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Ryöppää nokkoset: Kiehauta nokkosenlehdet nopeasti (n. 30 sekuntia) ja valuta hyvin. Tämä poistaa poltteen ja tekee lehdistä pehmeämpiä.
- Jäähdytä ja puristele ylimääräinen vesi pois.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja surauta tasaiseksi. Voit säätää oliiviöljyn määrää koostumuksen mukaan.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, sitruunamehua tai pippuria.
Vinkkejä:
- Säilyy jääkaapissa tiiviissä purkissa noin viikon.
- Voit myös pakastaa pestoa esimerkiksi jääpalamuoteissa.
Oletko kokeillut tätä reseptiä? Jaa se ystävillesi!
LUE MYÖS:
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Kaveri näytti, miten helposti nämä tekee itse – enpä taida enää ostaa valmiina
- 15 pahinta aamupalavaihtoehtoa verensokerille – joukossa yllättävän terveellisinä pidettyjä
- Katrin puolukkapullaohjeesta tuli luottoreseptini jo 10 vuotta sitten
- Tällä reseptillä äiti leipoi sämpylöitä jopa arkiaamuisin
- ”Kaikkien kehumaa omenapiirakkaa” on katsottu yli 6 miljoonaa kertaa – joko olet kokeillut?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
