Tässä Japanin ikonisin ruokalaji!

Japanilainen munakasrulla lihaisalla täytteellä on täydellinen arkiruoka!

Omuraisu on helppo, maukas ja ravitseva ruoka ja saavuttanut ikonisen maineen Japanissa. Nappaa tästä maukas resepti!

Omuraisu

100 g broilerin luutonta reisipalaa

1 pieni sipuli hienonnettuna

2 rkl kasvisöljyä

1 rkl voita

muutama siitakesieni pilkottuna

1 dl keitettyä riisiä

ketsuppia

soijakastiketta

mustapippuria

3 kananmunaa

1. Leikkaa reisipala ohuiksi suikaleiksi. Paista suikaleet sipulin kanssa öljyn ja voin sekoituksessa keskilämmöllä. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes liha alkaa olla kypsää ja sipuli pehmeää.

2. Lisää sienet ja keitetty riisi. Jatka paistamista, kunnes riisi on lämmennyt kauttaaltaan. Mausta ketsupilla, soijalla ja mustapippurilla. Siirrä sivuun odottamaan.

3. Vatkaa kananmunat kulhossa ja mausta suolalla. Lämmitä leveällä pannulla 1 rkl voita keskilämmöllä. Kaada kananmunaseos pannulle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi, jotta saat aikaiseksi ohuen munakkaan.

4. Pienennä lopuksi lämpöä ja levitä paistettu riisi-liha-sienitäyte munakkaan keskelle. Kietaise munakas riisin päälle kanneksi. Mausta reippaasti ketsupilla ja tarjoile heti.

Resepti: Mikko Takala, Sami Rekola, Tommi Anttonen: Street Food Japan – Koti- ja katuruokaa Japanista (Readme.fi 2020)