Tämä superhelppo arkiruoka hivelee makunystyröitä ihan huolella – tuunataan kaikkien rakastama bolognese
Bolognese on arkiruokien klassikko, johon harva kyllästyy. Silti pienellä twistillä siitä saa taas ihan uuden suosikin. Tässä versiossa tuttu jauhelihakastike saa seurakseen pestoa ja mozzarellaa. Lopputulos on mehevä, täyteläinen ja juuri sellainen arkiruoka, jota tekee mieli santsata.
Pesto-bolognese
Ainesosat
- 400 g naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 keltasipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 lihaliemikuutio
- Mausteita maun mukaan: paprikajauhetta, suolaa, valkosipulijauhetta, mustapippuria (reilusti)
- 1 prk paseerattua tomaattia (500 g)
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl sokeria
- 400–500 g pastaa valintasi mukaan
- 1 purkki vihreää pestoa
- 2 mozzarellapalloa
- 100–150 g juustoraastetta
Ohje
Vaihe 1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Ruskista jauheliha pannulla, lisää sipulit ja anna niiden pehmetä hetki.
Vaihe 2. Mausta seos lihaliemikuutiolla ja mausteilla. Lisää paseerattu tomaatti, tomaattipyree ja sokeri. Anna kastikkeen porista hetki, maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Vaihe 3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Yhdistä pasta ja bolognesekastike, ja sekoita joukkoon pesto.
Vaihe 4. Kaada seos uunivuokaan. Revi mozzarellapallot pinnalle ja viimeistele juustoraasteella.
Vaihe 5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kupliva.
Jaa tämä herkkuresepti myös ystävillesi!
Resepti: TikTok/skarppiina
Lue myös:
- Loppuiko leivinjauhe kesken leipomisen? Ei hätää, kokeile tätä
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
