Tämä superhelppo arkiruoka hivelee makunystyröitä ihan huolella

Bolognese on arkiruokien klassikko, johon harva kyllästyy. Silti pienellä twistillä siitä saa taas ihan uuden suosikin. Tässä versiossa tuttu jauhelihakastike saa seurakseen pestoa ja mozzarellaa. Lopputulos on mehevä, täyteläinen ja juuri sellainen arkiruoka, jota tekee mieli santsata.

Pesto-bolognese

Ainesosat

400 g naudan jauhelihaa (10 %)
1 keltasipuli
3 valkosipulinkynttä
1 lihaliemikuutio
Mausteita maun mukaan: paprikajauhetta, suolaa, valkosipulijauhetta, mustapippuria (reilusti)
1 prk paseerattua tomaattia (500 g)
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl sokeria
400–500 g pastaa valintasi mukaan
1 purkki vihreää pestoa
2 mozzarellapalloa
100–150 g juustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Ruskista jauheliha pannulla, lisää sipulit ja anna niiden pehmetä hetki.

Vaihe 2. Mausta seos lihaliemikuutiolla ja mausteilla. Lisää paseerattu tomaatti, tomaattipyree ja sokeri. Anna kastikkeen porista hetki, maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

Vaihe 3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Yhdistä pasta ja bolognesekastike, ja sekoita joukkoon pesto.

Vaihe 4. Kaada seos uunivuokaan. Revi mozzarellapallot pinnalle ja viimeistele juustoraasteella.

Vaihe 5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kupliva.

Jaa tämä herkkuresepti myös ystävillesi!

Resepti: TikTok/skarppiina