Tämä kotimainen herkku on aliarvostettua – Milloin itse viimeksi söit?

Nyt kannattaa suunnata kauppojen vihannes hyllyille sillä satokauden tuoreet ruusukaalit ovat ilmestyneet kauppoihin. Ruusukaalista saa valmistettua erinomaista ruokaa, vaikka monilla on ennakkoluuloja tätä maistuvaa vihannesta kohtaan.

Tämä saattaa johtua osaltaan siitä, että nyt viljellään eri lajikkeita kuin ennen. Entiset ruusukaali lajikkeet olivat paljon voimakkaamman makuisia, joten uusia pehmeän makuisia ruusukaaleja kannattaa kokeilla.

Huippukokki Kape Aihinen neuvoo keittämään ruusukaaleja suolatussa vedessä viiden minuutin ajan, kunhan kantaosaan tehdään viilto, että kypsyminen on tasaista. Sen jälkeen voit paistaa rapeita pekonimuruja ja ripotella päälle.

Tämän pitäisi maistua koko perheelle!

Jaa vinkki kavereillesi!