Tämä kakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä – jos maltat odottaa niin pitkään
Raparperikausi tarkoittaa meillä sitä, että keittiössä leivotaan ainakin yksi pellillinen perinteistä raparperipiirakkaa. Mutta välillä tekee mieli jotain vähän suklaisempaa ja mehevämpää. Tämä raparperimutakakku on juuri sellainen resepti. Makea valkosuklaa, kirpeä raparperi ja lime sopivat yhteen yllättävän hyvin.
Parasta tässä kakussa on se, että maku vain paranee jääkaapissa vetäytyessä. Seuraavana päivänä koostumus on vielä täyteläisempi ja maut tasoittuvat ihanasti yhteen – jos kakkua siis onnistuu säästämään sinne asti.
Raparperimutakakku
Ainesosat (12 annosta)
- 150 g valkosuklaata
- 125 g voita
- 1½ dl sokeria
- 2 munaa
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 lime
- 2–3 dl raparperia paloina
- 1 rkl raesokeria tai tavallista sokeria
Ohje
Vaihe 1. Vuoraa noin 20 cm vuoka leivinpaperilla ja kuumenna uuni 175 asteeseen.
Vaihe 2. Sulata valkosuklaa ja anna sen jäähtyä hetki.
Vaihe 3. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri yhteen. Lisää munat yksitellen sekoittaen.
Vaihe 4. Lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa, vaniljasokeri sekä limen raastettu kuori ja mehu.
Vaihe 5. Sekoita joukkoon jauhot ja kaada taikina vuokaan.
Vaihe 6. Ripottele päälle raparperipalat ja raesokeri. Paista noin 30 minuuttia niin, että keskusta jää hieman tahmeaksi.
Vaihe 7. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Halutessasi voit nostaa kakun jääkaappiin seuraavaan päivään vetäytymään.
Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Resepti: Makeaa.fi
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
