Tämä Gourmet-kokin kanapasta on niin hyvää, että melkein itkettää

Pastaruoat on arjen pelastajia, sillä ne valmistuvat nopeasti ja ovat yleensä aina hyviä. Tämä kanapasta on kuitenkin ylitse muiden, sillä se on Gourmet-kokki Hanna Gullichsenin luomus. Kanapastan nimi ”itkukanapasta” viittaa siihen, että pasta on suorastaan itkettävän hyvää. Kokeile nouseeko sinulla onnenkyyneleet silmäkulmiin tätä pastaa maistaessasi.

Ainekset:

360 g pastaa (esim. penne)
n. 400 g broilerin fileesuikaleita
suolaa, mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
4 rkl voita
2 salottisipulia hienonnettuna
2 rkl tomaattipyreetä
1 purkki (400 g) tomaattimurskaa
3 rkl soijakastiketta
2 dl kermaa

Kuorrutukseen

1 dl pankojauhoja
50 g parmesaania raastettuna
25 g voita nokareina

Tee näin:

Hienonna shalottisipulit. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen grillivastuksella.
Keitä pasta ohjeen mukaisesta keittoajasta 70%, jotta pasta jää vielä hieman raa’aksi, jottei se mene liian pehmeäksi uunissa.
Tee pastan keittämisen aikana kastike: Paista kanat oliiviöljyssä kypsiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta ne sitten sivuun odottamaan ja lisää pannulle lisää öljyä ja nokare voita. Kuullota pilkotut sipulit rasvaseoksessa.
Lisää sitten pannulle tomaattipyree ja -murksa, kerma sekä soijakastike. Sekoita ja heitä kanat sekaan. Anna hautua hetki.
Laita kaikki ainekset uunivuokaan.
Sekoita pankojauhot ja parmesanraaste keskenään ja ripottele se pastan pinnalle. Lisää voinokareita kuorrutteen päälle.
Paista uunissa muutama minuutti. Tarkkaile, ettei pinta pala.
Anna vetäytyä hetki ja tarjoile.

Lähde: MTV.fi

Kuva: Stu Moffat / Unsplash

Jaa tämä maailman herkullisimman kanapastan ohje kaikille!