Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
Kuva: Wikipedia Commons
Lanttulaatikko on perinteinen suomalainen jouluruoka ja sitä voi helposti muokata muutamilla raaka-aineilla.
Lanttulaatikko löytää tiensä tuhansiin joulupöytiin eikä ihme, sillä onhan se herkullista!
Lantun pehmeä ja makeahko maku yhdistettynä suolaisen joulukinkun kanssa – vesi tulee kielelle pelkästä ajatuksesta!
Mutta entä jos tuunaisit perinteistä reseptiä lisäämällä siihen hieman eksoottisempia aineksia? Kookoskermalla lanttulaatikko saa ihanan pähkinäisen maun.
Modernisoitu Lanttulaatikko
Ainesosat
- 1 kg lanttua
- 2 dl kookoskermaa (perinteisen kerman sijaan)
- 1 dl mantelijauhoja (korvaa korppujauhot)
- 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (makeutukseen)
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 0,5 tl muskottipähkinää
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 2 kananmunaa
- Päälle: paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä ja rosmariinia
Valmistus
- Keitä lantut: Kuori ja paloittele lantut. Keitä ne suolavedessä, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.
- Soseuta: Soseuta lantut sileäksi tehosekoittimella tai perunasurvimella.
- Mausta: Lisää lanttusoseeseen kookoskerma, hunaja, inkivääri, muskottipähkinä, suola ja mustapippuri.
- Sido: Sekoita joukkoon kananmunat ja mantelijauhot.
- Vuokaan: Kaada massa voideltuun vuokaan. Ripottele päälle esimerkiksi murskattuja pekaanipähkinöitä tai kurpitsansiemeniä ja tuoretta rosmariinia.
- Paista: Paista 175 °Cnoin 1,5 tuntia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja laatikko on kiinteä.
Vielä on hyvin aikaa testata uusia reseptejä joulua varten – kookoskermalla maustettu lanttulaatikko on varteenotettava vaihtoehto!
LUE MYÖS:
- Tee rosolli tänä vuonna hieman eri tavalla – niin maukas, ettei rääppiäisiin jää lainkaan
- Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
- Murenna piparit kulhon pohjalle ja lusikoi täytteet kerroksittain – joulun helpoin jälkiruoka
- 7 ruokaa, joista saat luonnollista apua hiustenlähdön ehkäisyyn
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
