Lasagne on klassikkoruoka, joka maistuu takuulla koko perheelle. Lasagnen teko vaatii vaivannäköä, mutta on sen arvoista. Tätä reseptiä on kehuttu maailman parhaaksi, joten ota se haltuun!

Ainekset:

  • noin 12 lasagnelevyä
  • BOLOGNESEKASTIKE:
  • 1 pieni sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 pkt (400 g)naudanjauhelihaa tai 1 pkt (250–280 g) kasvisjauhista
  • 2 tlk (à 400 g) yrteillä maustettua tomaattimurskaa
  • 2 rkl oreganoa hienonnettuna (tai 2 tl kuivattua)
  • 1 liha- tai kasvisfondikuutio
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 tl sokeria
  • ¾ tl suolaa
  • ½ tl cajunmausteseosta tai chilijauhetta
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 dl basilikaa hienonnettuna
  • JUUSTOKASTIKE:
  • 8 dl maitoa
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 150 g juustoraastetta
  • 1 tl muskottipähkinää raastettuna
  • LISÄKSI:
  • 50 g juustoraastetta

Tee näin:

  1. Valmista ensin bolognesekastike: Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet hienoksi. Kuullota pilkotut sipulit paistinpannulla öljyssä. Lisää sen jälkeen pannulle jauheliha tai kasviproteiini ja paista, kunnes se on saanut väriä. Kaada pannuun tomaattimurska ja mausta oreganolla, fondilla, etikalla, sokerilla, suolalla ja cajunmausteella. Hauduta seosta 15 minuuttia. Mausta seos lopuksi pippurilla ja basilikalla, ja tarkista maku. Tarvittaessa lisää suolaa.
  2. Valmista juustokastike: Lämmitä toisessa kattilassa 7 dl maitoa. Sekoita erillisessä pienessä astiassa loput maidot ja vehnäjauhot. Kaada jauhoseos ohuena nauhana kuumenevaan maitoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti sekoittaen. Varo ettei maito kiehu yli. Lisää juustoraaste ja ripaus muskottipähkinää, jatka keittämistä miedolla lämmöllä kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
  3. Voitele uunivuoka öljyllä ja ryhdy kokoamaan lasagnea. Levitä vuokaan ensin kerros bolognesekastiketta, aseta päälle lasagnelevyjä, lisää toinen kerros bolognesekastiketta ja juustokastiketta. Toista kerrokset vielä kahdesti. Päällimmäiseksi tulevat viimeiset lasagnelevyt. Paina levyjä kevyesti alas ja kaada päälle loput juustokastikkeesta. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes lasagnelevyt ovat kypsiä ja pinta on saanut kauniin ruskean värin. Anna lasagnen jäähtyä ja vetäytyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin lähde: meillakotona.fi

Lue myös:

Talvi teki tepposet hiuksillesi? Parhaat keinot sähköisyyden poistamiseen
sähköiset hiukset
Nyt kannattaa viedä petivaatteet ulos pakkaseen – Lue hyödyt
vaihtaa-lakanat
Ehkä parasta sipulia, mitä olen koskaan syönyt – näin se valmistuu
taytetyt-sipulit
Vältteletkö ulkoilua kylmällä ilmalla? Tässä viisi painavaa syytä lähteä silti ulos
ulkoilu-kylmalla-saalla
Jo lyhyt tauko alkoholista voi tehdä ihmeitä – 4 syytä kokeilla
tipaton-tammikuu-hyodyt
Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
papiljotti
Jos banaanissa näkyy tällainen jälki, hävitä se välittömästi – video paljastaa ällöttävän syyn
banaani
Nuohoojan vinkit pakkasjaksolle – tarkista nämä ennen lämmittämistä
puulammitys
Levitä pepperonit pellille ja lisää päälle tätä – jösses sentään mikä herkku
pepperoni
Pelkästä raejuustosta tehdyt “leivät” olivat viime vuoden hitti – tässä vielä maukkaampi versio
raejuusto-kauraleipa
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Kasvis kasvislasagne Lasagne Liha paras lasagneohje Pastat ja risotot Reseptit