Lasagne on klassikkoruoka, joka maistuu takuulla koko perheelle. Lasagnen teko vaatii vaivannäköä, mutta on sen arvoista. Tätä reseptiä on kehuttu maailman parhaaksi, joten ota se haltuun!

Ainekset:

  • noin 12 lasagnelevyä
  • BOLOGNESEKASTIKE:
  • 1 pieni sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 pkt (400 g)naudanjauhelihaa tai 1 pkt (250–280 g) kasvisjauhista
  • 2 tlk (à 400 g) yrteillä maustettua tomaattimurskaa
  • 2 rkl oreganoa hienonnettuna (tai 2 tl kuivattua)
  • 1 liha- tai kasvisfondikuutio
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 tl sokeria
  • ¾ tl suolaa
  • ½ tl cajunmausteseosta tai chilijauhetta
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 dl basilikaa hienonnettuna
  • JUUSTOKASTIKE:
  • 8 dl maitoa
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 150 g juustoraastetta
  • 1 tl muskottipähkinää raastettuna
  • LISÄKSI:
  • 50 g juustoraastetta

Tee näin:

  1. Valmista ensin bolognesekastike: Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet hienoksi. Kuullota pilkotut sipulit paistinpannulla öljyssä. Lisää sen jälkeen pannulle jauheliha tai kasviproteiini ja paista, kunnes se on saanut väriä. Kaada pannuun tomaattimurska ja mausta oreganolla, fondilla, etikalla, sokerilla, suolalla ja cajunmausteella. Hauduta seosta 15 minuuttia. Mausta seos lopuksi pippurilla ja basilikalla, ja tarkista maku. Tarvittaessa lisää suolaa.
  2. Valmista juustokastike: Lämmitä toisessa kattilassa 7 dl maitoa. Sekoita erillisessä pienessä astiassa loput maidot ja vehnäjauhot. Kaada jauhoseos ohuena nauhana kuumenevaan maitoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti sekoittaen. Varo ettei maito kiehu yli. Lisää juustoraaste ja ripaus muskottipähkinää, jatka keittämistä miedolla lämmöllä kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
  3. Voitele uunivuoka öljyllä ja ryhdy kokoamaan lasagnea. Levitä vuokaan ensin kerros bolognesekastiketta, aseta päälle lasagnelevyjä, lisää toinen kerros bolognesekastiketta ja juustokastiketta. Toista kerrokset vielä kahdesti. Päällimmäiseksi tulevat viimeiset lasagnelevyt. Paina levyjä kevyesti alas ja kaada päälle loput juustokastikkeesta. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes lasagnelevyt ovat kypsiä ja pinta on saanut kauniin ruskean värin. Anna lasagnen jäähtyä ja vetäytyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin lähde: meillakotona.fi

Lue myös:

Nopea mustikkapiirakka mikrossa – lopputulos on hämmästyttävän hyvä
mustikkapiirakka-mikrossa
Ikkunoiden pesu onnistuu pakkasellakin – kokeile tätä helppoa vinkkiä
ikkunan-pesu-talvella
Halpa ja helppo herkku: pakasteherneistä saat maukkaan levitteen
herne
32 minuutin kananmuna kuulostaa hullulta – mutta tästä syystä sitä suositellaan
keitetty-kananmuna
Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
kukkoset-pyoroset
Vietnamilainen kanasalaatti – arkiruokaa, josta ei puutu makua
vietnamilainen salaatti
En uskonut tätä todeksi, mutta jogurtista syntyy loistava pizzapohja
pepperonipizza
Kiireessä sovelsin luottoreseptiäni – tämä makaronimössö ei kaipaa edes ketsuppia
paistaa-jauhelihaa-paistinpannulla
Inhositko koulun kalapihvejä? Näin teet niistä oikeasti rapeita ja herkullisia
kalapihvit
Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
jauheliha-riisivuoka
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Kasvis kasvislasagne Lasagne Liha paras lasagneohje Pastat ja risotot Reseptit