Suomalaisen kotitalousopettajan sämpylät ovat hitti – kokeile syntisen hyvää reseptiä
Helpot sämpylät ovat rapeat pinnalta ja pehmeät sisältä ja valmistuvat ilman taikinan vaivaamista! Ohje on kotitalousopettaja Arja Elina Laineen Leipä-kirjasta (Readme 2020).
Tarvitset:
- 3 dl vettä tai maitoa tai niiden seosta
- 15 g tuorehiivaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 ½ tl (mineraali)suolaa
- 5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja (n. 320 g)
- 1 ½ dl vehnäleseitä (30 g)
- lisäksi ½ dl jauhoja leivontaan
Valmistus:
Valmistusaika: noin 2 tuntia, josta työaika 10 minuuttia
Annoksia: 8 kpl
- Kuumenna neste kädenlämpöiseksi ja laita kulhoon. Liuota joukkoon hiiva, hunaja ja suola. Sekoita mukaan jauhot ja leseet, älä vaivaa. Jätä kohoamaan liinalla peitettynä 45 minuutiksi. Taikinan voi sekoittaa vaihtoehtoisesti valmiiksi kylmään nesteeseen illalla, laittaa jääkaappiin ja paistaa aamulla tai seuraavana iltana tuoreet sämpylät.
- Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja ripottele vielä päälle vähän jauhoja. Muodosta taikinasta pitkä tanko ja jaa se 8 palaan. Nosta ne kumolleen väljästi leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota 1 tunnin ajan liinalla peitettyinä. Lämmitä uuni 250 asteeseen.
- Paista sämpylöitä kuuman uunin toiseksi alimmalla tasolla 10 minuuttia niin, että vähän paistoväriä alkaa syntyä.
Jaa resepti sämpylöiden ystäville!
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Minuuteissa valmistuva mustikkapöperö kuuluu loppukesän herkkuihin
- Tämä niksi kannattaa tehdä kurkulle, jos haluat salaatista rapeamman.
- Siivuta vesimeloni juustohöylällä – näin syntyy kesän näyttävin alkupala
- Tiesitkö, että pekoni paistuu rapeaksi myös mikrossa?
- Grillaatko halloumin aina viipaleina? Siksi siitä voi tulla sitkeää.
- Näin irrotat lohen nahan ilman veistä – onnistuu helpommin kuin uskoisit
- Haukimurupasta on nopea arkiruoka, joka valmistuu 20 minuutissa
- Heti kun punaherukat kypsyvät, teen tätä kuohkeaa jälkiruokaa
- Lisää korppujauhojen sekaan tätä – kuha, siika ja ahven maistuvat paljon paremmilta
- Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
