Helpot sämpylät ovat rapeat pinnalta ja pehmeät sisältä ja valmistuvat ilman taikinan vaivaamista! Ohje on kotitalousopettaja Arja Elina Laineen Leipä-kirjasta (Readme 2020).

Tarvitset:

  • 3 dl vettä tai maitoa tai niiden seosta
  • 15 g tuorehiivaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 ½ tl (mineraali)suolaa
  • 5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja (n. 320 g)
  • 1 ½ dl vehnäleseitä (30 g)
  • lisäksi ½ dl jauhoja leivontaan

Valmistus:

Valmistusaika: noin 2 tuntia, josta työaika 10 minuuttia
Annoksia: 8 kpl

  1. Kuumenna neste kädenlämpöiseksi ja laita kulhoon. Liuota joukkoon hiiva, hunaja ja suola. Sekoita mukaan jauhot ja leseet, älä vaivaa. Jätä kohoamaan liinalla peitettynä 45 minuutiksi. Taikinan voi sekoittaa vaihtoehtoisesti valmiiksi kylmään nesteeseen illalla, laittaa jääkaappiin ja paistaa aamulla tai seuraavana iltana tuoreet sämpylät.
  2. Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja ripottele vielä päälle vähän jauhoja. Muodosta taikinasta pitkä tanko ja jaa se 8 palaan. Nosta ne kumolleen väljästi leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota 1 tunnin ajan liinalla peitettyinä. Lämmitä uuni 250 asteeseen.
  3. Paista sämpylöitä kuuman uunin toiseksi alimmalla tasolla 10 minuuttia niin, että vähän paistoväriä alkaa syntyä.

Jaa resepti sämpylöiden ystäville!

LUE MYÖS:

Lisäsin tämän itse tehdyn seoksen löylyveteen – joulusauna ei ole enää sama ilman
Sara Koskinen |
jouluinen-saunatuoksu
Näin leivinpaperi tottelee – tee tämä ennen kuin laitat sen vuokaan
Anna Pesonen |
leivinpaperi
Kuivatin appelsiinit uunissa ja sain joulun kauneimmat koristeet
Anna Pesonen |
Appelsiinikoriste Herkkusuut
Tarkista nämä asiat kuusta ostaessa – moni unohtaa ja harmittelee vasta kotona
Sara Koskinen |
joulukuusen-osto
Miksi raejuusto päihittää monet trendikkäät terveystuotteet mennen tullen? Tässä 5 syytä
Sara Koskinen |
raejuusto (2)
Mummin joulupöydässä oli aina makaronilaatikkoa – Perinteinen resepti
Kaisa Mäki |
makaronilaatikko
Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
Kaisa Mäki |
joulukakku
Tätä superterveellistä ruokaa kehutaan syystä, mutta laihduttajalle se voi kostautua
Sara Koskinen |
laihdutus
Lisää ensi kerralla smoothien sekaan raejuustoa – vatsaystävällinen proteiiniboosti arkeen
Sara Koskinen |
raejuustosmoothie
Tuunasin joulusinapin lasten hedelmäsoseella – resepti jää käyttöön jatkossakin
Sara Koskinen |
mangosinappi
Aiheet Aamiainen Artikkeli Hesu Leivonta Leivonta Reseptit Sämpylät sämpylät ja leivät