Suklaaherkku, joka yhdistää kaksi klassikkoa yhdeksi täydelliseksi palaksi

Brownien mehevyys ja cookien rapeus tekevät näistä vastustamattoman yhdistelmän.

Jos et osaa päättää, haluatko leipoa brownieta vai keksejä, tee molemmat kerralla. Tämä Kinuskikissan Brookies-resepti on ollut oma luottoreseptini jo vuosia. Voin luvata, että yksi pala tyydyttää suklaanhimon hetkessä.

Ainesosat:

Brownie-taikina

160 g voita
100 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
¼ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina

125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
75 g suklaahippuja

Ohje:

Brownie-pohja
Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon suklaapalat. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja sileä. Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja lopuksi jauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 17 × 27 cm). Esipaista 200 asteessa 10 minuuttia.
Cookie-taikina
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää muna. Sekoita joukkoon leivinjauhe, vaniljasokeri, jauhot ja suklaahiput. Nosta brownie-pohjan päälle lusikalla pieniä nokareita – ne leviävät uunissa kauniiksi cookie-laikuiksi.
Viimeistely
Paista vielä noin 13 minuuttia. Anna jäähtyä, siirrä jääkaappiin ja leikkaa kylmänä annospaloiksi.

Voi hyvin myös pakastaa. Ja jos herkkuhimo iskee yllättäen, nämä toimii yllättävän hyvin myös suoraan pakkasesta hieman kohmeisena.

Resepti: Kinuskikissa