Lapsuudessa mummolassa juotiin aina tätä mehua kesäisin – nyt teen sitä omille lapsilleni
Kuusenkerkkämehu on yksi niistä mauista, jotka vievät suoraan lapsuuden kesiin. Mummolassa tätä tehtiin lähes joka vuosi, kun kuusenkerkät olivat parhaimmillaan, ja kylmä mehu maistui erityisen hyvältä saunan jälkeen tai helteisenä kesäpäivänä. Nyt samaa mehua tulee tehtyä omille lapsille, ja yhtä hyvin se näyttää edelleen maistuvan.
Kuusenkerkissä on ihanan raikas ja hieman sitruksinen maku, joka sopii täydellisesti mehuun. Kerkkiä kannattaa kerätä silloin, kun ne ovat vielä vaaleanvihreitä ja pehmeitä. Varjoisilla paikoilla sesonki voi jatkua jopa juhannukseen asti. Muistathan kuitenkin aina pyytää maanomistajan luvan ennen keräämistä.
Kuusenkerkkämehu
Ainesosat
- 2 l vettä
- 1 l kuusenkerkkiä
- 2 sitruunan mehu
- 8 dl sokeria
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele kuusenkerkät hyvin ja valuta ne siivilässä.
Vaihe 2. Lisää kerkät ja vesi kattilaan. Keitä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Siivilöi kerkät pois liemestä.
Vaihe 4. Lisää joukkoon sitruunanmehu ja sokeri. Keitä vielä noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 5. Pullota valmis mehu puhtaisiin pulloihin.
Mehu laimennetaan oman maun mukaan, noin yksi osa mehua ja kolme osaa vettä toimii hyvin.
Resepti: Sweet Food O’Mine
Lue myös:
- Jos olet friteerattujen sipulirenkaiden fani – testaa tämä resepti!
- Halpa arkiruoka, jota lapsetkin syövät mielellään – alle 2 euroa annos
- Tätä karjalaista herkkua tarjottiin ennen sulhasehdokkaille – nappaa perinteinen resepti
- Dieettiruoka voi olla oikeasti herkullista – tämä kermainen kanapasta todistaa sen
- Omenarahkaletut ovat kuin omenapiirakka lettujen muodossa – kokeile helppoa ohjetta
- Tämä vaihe tuo sienikeittoon rutkasti enemmän makua – älä jätä sitä väliin
- Vain 20 minuuttia ja pehmeän kermainen pasta on valmista – tätä helpommalla ei pääse
- Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
- Oletko kokeillut tehdä kiusausta meetvurstista? Tässä helppo arkiruoka koko perheelle
- Nakkilihis on lihapiirakan överimpi versio – kokeile Tiinan suosittua reseptiä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
