Lapsuudessa mummolassa juotiin aina tätä mehua kesäisin – nyt teen sitä omille lapsilleni
Kuusenkerkkämehu on yksi niistä mauista, jotka vievät suoraan lapsuuden kesiin. Mummolassa tätä tehtiin lähes joka vuosi, kun kuusenkerkät olivat parhaimmillaan, ja kylmä mehu maistui erityisen hyvältä saunan jälkeen tai helteisenä kesäpäivänä. Nyt samaa mehua tulee tehtyä omille lapsille, ja yhtä hyvin se näyttää edelleen maistuvan.
Kuusenkerkissä on ihanan raikas ja hieman sitruksinen maku, joka sopii täydellisesti mehuun. Kerkkiä kannattaa kerätä silloin, kun ne ovat vielä vaaleanvihreitä ja pehmeitä. Varjoisilla paikoilla sesonki voi jatkua jopa juhannukseen asti. Muistathan kuitenkin aina pyytää maanomistajan luvan ennen keräämistä.
Kuusenkerkkämehu
Ainesosat
- 2 l vettä
- 1 l kuusenkerkkiä
- 2 sitruunan mehu
- 8 dl sokeria
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele kuusenkerkät hyvin ja valuta ne siivilässä.
Vaihe 2. Lisää kerkät ja vesi kattilaan. Keitä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Siivilöi kerkät pois liemestä.
Vaihe 4. Lisää joukkoon sitruunanmehu ja sokeri. Keitä vielä noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 5. Pullota valmis mehu puhtaisiin pulloihin.
Mehu laimennetaan oman maun mukaan, noin yksi osa mehua ja kolme osaa vettä toimii hyvin.
Resepti: Sweet Food O’Mine
Lue myös:
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
