Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
Kuusenkerkkien sesonki on nyt käynnissä monessa osassa Suomea, vaikka ajankohta vaihtelee hieman riippuen siitä, missä päin maata asuu ja kuinka aurinkoisella paikalla kuuset kasvavat. Sesonki kestää vain hetken, joten kun pehmeät vaaleanvihreät kerkät ilmestyvät, kannattaa hyödyntää ne saman tien. Vinkkinä muuten, että kuusenkerkkiä voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Törmäsin Jotain maukasta -blogin kuusenkerkkägraaviin ja tätä oli pakko kokeilla itsekin. Kuusenkerkän raikas, metsäinen maku sopii yllättävän hyvin lohen kanssa. Muistathan kuitenkin aina varmistaa maanomistajan luvan ennen keräämistä.
Kuusenkerkkägraavi
Ainesosat
- 1 kg lohifileetä
- 1–2 rkl karkeaa ruususuolaa
- 1 rkl roseepippuria
- 2 tl sokeria
- 1½ dl hienonnettuja kuusenkerkkiä
Koristeluun
- kokonaisia kuusenkerkkiä
- roseepippureita
- sitruunalohkoja
Ohje
Vaihe 1. Levitä lohen pinnalle ensin sokeri ja sitten suola.
Vaihe 2. Hienonna kuusenkerkät ja levitä ne tasaisesti kalan päälle.
Vaihe 3. Lisää pinnalle roseepippurit.
Vaihe 4. Kääri kala tiiviisti voipaperiin ja sen jälkeen folioon. Anna graavautua jääkaapissa yön yli.
Vaihe 5. Pyyhi valmis kala puhtaaksi ylimääräisistä mausteista ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
Vaihe 6. Koristele kuusenkerkällä, roseepippureilla ja sitruunalohkoilla.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Jotain maukasta
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Muistatko vielä näitä ravintolalegendoja? – Carrolsista Cantina Westiin
- Lemuaako tiskikone? Helppo puhdistus kahdella raaka-aineella
- Mustikka vai mansikka? Näin kesän suosikkimarjat pärjäävät terveysvertailussa
- Eroavatko tuoreet ja pakastetut mustikat toisistaan?
- Sokeriton herkku kesään – DIY Snickers-jäätelö mukissa
- Tekeekö jatkuvasti mieli makeaa, suolaista tai roskaruokaa? Syy voi löytyä terveydestäsi
- Kestokassi taipuu moneen – 15 nerokasta käyttötapaa
- Haiseeko pyyhkeesi, vaikka pesit sen juuri? Tässä yleisin syy
- Appiukon vinkki tekee Janssoninkiusauksesta tavallistakin maukkaamman
- Tämän kakun nimi tulee sen rakenteesta – murenee kuin lasten tekemä hiekkakakku
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
