Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
Kuusenkerkkien sesonki on nyt käynnissä monessa osassa Suomea, vaikka ajankohta vaihtelee hieman riippuen siitä, missä päin maata asuu ja kuinka aurinkoisella paikalla kuuset kasvavat. Sesonki kestää vain hetken, joten kun pehmeät vaaleanvihreät kerkät ilmestyvät, kannattaa hyödyntää ne saman tien. Vinkkinä muuten, että kuusenkerkkiä voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Törmäsin Jotain maukasta -blogin kuusenkerkkägraaviin ja tätä oli pakko kokeilla itsekin. Kuusenkerkän raikas, metsäinen maku sopii yllättävän hyvin lohen kanssa. Muistathan kuitenkin aina varmistaa maanomistajan luvan ennen keräämistä.
Kuusenkerkkägraavi
Ainesosat
- 1 kg lohifileetä
- 1–2 rkl karkeaa ruususuolaa
- 1 rkl roseepippuria
- 2 tl sokeria
- 1½ dl hienonnettuja kuusenkerkkiä
Koristeluun
- kokonaisia kuusenkerkkiä
- roseepippureita
- sitruunalohkoja
Ohje
Vaihe 1. Levitä lohen pinnalle ensin sokeri ja sitten suola.
Vaihe 2. Hienonna kuusenkerkät ja levitä ne tasaisesti kalan päälle.
Vaihe 3. Lisää pinnalle roseepippurit.
Vaihe 4. Kääri kala tiiviisti voipaperiin ja sen jälkeen folioon. Anna graavautua jääkaapissa yön yli.
Vaihe 5. Pyyhi valmis kala puhtaaksi ylimääräisistä mausteista ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
Vaihe 6. Koristele kuusenkerkällä, roseepippureilla ja sitruunalohkoilla.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Jotain maukasta
Lue myös:
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Taisivat olla ensimmäisiä leivonnaisia, joita teimme kavereiden kanssa yläasteella koulun jälkeen
- Vuoraa kulho kääretorttuviipaleilla ja täytä luumurahkalla – Luumulotta on näyttävä retroherkku
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
