Brownien mehevyys ja cookien rapeus tekevät näistä vastustamattoman yhdistelmän.

Jos et osaa päättää, haluatko leipoa brownieta vai keksejä, tee molemmat kerralla. Tämä Kinuskikissan Brookies-resepti on ollut oma luottoreseptini jo vuosia. Voin luvata, että yksi pala tyydyttää suklaanhimon hetkessä.

Ainesosat:

Brownie-taikina

  • 160 g voita
  • 100 g tummaa suklaata
  • 2 ½ dl sokeria
  • ¼ tl suolaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 munaa
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja

Cookie-taikina

  • 125 g voita tai margariinia
  • 1 ¼ dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 75 g suklaahippuja

Ohje:

  1. Brownie-pohja
    Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon suklaapalat. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja sileä. Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja lopuksi jauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 17 × 27 cm). Esipaista 200 asteessa 10 minuuttia.
  2. Cookie-taikina
    Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää muna. Sekoita joukkoon leivinjauhe, vaniljasokeri, jauhot ja suklaahiput. Nosta brownie-pohjan päälle lusikalla pieniä nokareita – ne leviävät uunissa kauniiksi cookie-laikuiksi.
  3. Viimeistely
    Paista vielä noin 13 minuuttia. Anna jäähtyä, siirrä jääkaappiin ja leikkaa kylmänä annospaloiksi.

Voi hyvin myös pakastaa. Ja jos herkkuhimo iskee yllättäen, nämä toimii yllättävän hyvin myös suoraan pakkasesta hieman kohmeisena.

Resepti: Kinuskikissa

Aiheet brookies Leivonta leivonta reseptit