Käytätkö oikeaa voita?

Voi on suomalaisen keittiön kulmakivi ja sen laatu vaikuttaa suoraan ruoan makuun ja rakenteeseen.

Oikea voi valmistetaan kermasta ja suolasta tai pelkästä kermasta. Ainesosalista on lyhyt ja helposti ymmärrettävä. Kun pakkaus kertoo vain näistä ainesosista, tiedät, että käytössäsi on aito luonnollinen tuote. Voi sulaa tasaisesti pannulla ja antaa ruokiin täyteläisen aromin, jota muut tuotteet eivät täysin pysty jäljittelemään.

Miten valita paras voi

Laadukas voi tuoksuu raikkaalta ja sen väri on tasainen. Leivontaan sopii parhaiten suolaton voi, sillä se tarjoaa neutraalin pohjan eri mauille. Paistamiseen voi käyttää tavallisen voin lisäksi kirkastettua voita, joka kestää korkeampia lämpötiloja ja tuo pannulle kauniin paistopinnan. Rasvapitoisuus kannattaa aina tarkistaa, sillä täysrasvainen voi toimii parhaiten keittiön eri käyttötarkoituksissa.

Milloin voin voi korvata

Joskus voi korvataan levitteillä, mutta maun puolesta lopputulos ei ole sama. Levitteet toimivat leivän päällä, mutta eivät välttämättä kestä kuumuutta kuten aito voi. Kun tavoitteena on hyvä rakenne ja täyteläinen maku, valitse aina oikea voi, sillä se tuo ruokaan sen täyteläisen viimeisen silauksen.

Jos pidit artikkelista, jaa se ystävillesi!

Lähde: www.thetakeout.com