Kahvikiisseli on paras tapa hyödyntää hävikkikahvi

Kokeile tätä ennen kuin kaadat kahvin pois.

Kahvikiisseli on oiva esimerkki siitä, miten hävikistä voi syntyä mitä maukkaimpia herkkuja. Moni meistä kaataa ylijääneen kahvin viemäriin aivan liian usein, vaikka pannun pohjalle jäänyt kahvi on juuri sopiva pohja tälle pehmeälle ja helppotekoiselle kiisselille.

Ainesosat:

2 dl kylmää kahvia
3 dl maitoa (tai 2 dl maitoa + 1 dl kermaa)
0,75 dl (fariini)sokeria
1–2 rkl kaakaojauhetta (valinnainen)
3 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoa
1 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vaihe 1. Mittaa paksupohjaiseen kattilaan kahvi, maito (ja kerma), sokeri sekä maissitärkkelys tai perunajauho. Jos käytät kaakaojauhetta, sekoita se ensin pieneen tilkkaan lämmintä vettä. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 2. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen noin 3 minuuttia. Jos käytät perunajauhoja, nosta kattila liedeltä heti, kun seos pulpahtaa muutaman kerran.

Vaihe 3. Sekoita joukkoon vaniljasokeri. Kaada kiisseli annosmaljoihin ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa 1–2 tuntia.

Vaihe 4. Koristele esimerkiksi kermavaahdolla, suklaarouheella tai nonparelleilla juuri ennen tarjoilua.

Jaa vinkki ystävällesi.

Lähde: Martat-lehti