Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona

Kebab-buumi iski myös kotikeittiöihin.

Viime päivinä some on tarjoillut jatkuvasti houkuttelevia kotikebab-videoita, ja kerta toisensa jälkeen on tullut sellainen olo, että tätä on pakko kokeilla itsekin. Kun liha paistuu uunissa ja tuttu mausteinen tuoksu täyttää keittiön, huomaa nopeasti, ettei kaupan pakasteversioihin ole enää paluuta.

Ainesosat:

500 g jauhelihaa
1 rkl kreikkalaista jogurttia
4 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli
1,5 tl suolaa
1,5 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua oreganoa
½ tl juustokuminaa
1 tl mustapippuria

Ohje:

Vaihe 1. Surauta sipuli sileäksi tahnaksi tehosekoittimessa, jotta se sekoittuu tasaisesti massaan.

Vaihe 2. Lisää tehosekoittimeen jauheliha, jogurtti, oliiviöljy ja kaikki mausteet. Sekoita, kunnes seoksesta tulee tasainen ja kiinteä lihatahna.

Vaihe 3. Peitä kulho ja anna massan levätä jääkaapissa tunnin ajan.

Vaihe 4. Levitä kolmasosa massasta leivinpaperille, peitä toisella paperilla ja kauli ohueksi levyksi. Poista päällimmäinen paperi ja rullaa liha tiukaksi pötköksi leivinpaperin avulla. Tee sama kahdelle muulle osalle. (Huom! Jätä rullien ympärillä oleva leivinpaperi paikoilleen paiston ajaksi.)

Vaihe 5. Aseta rullat uunipellille ja paista 190 °C:ssa 25–30 minuuttia. Kaada tarvittaessa pellille kertynyt neste pois ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia, jotta pinta saa kauniin paistovärin.

Vaihe 6. Aukaise rullat ja revi liha pienemmiksi palasiksi.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Instagram/smellsyummuk