Pieni vaihtelu virkistää perinteistä reseptiä.

Nakkikeitto on suomalaisen arjen perusruoka, joka syntyy helposti ja maistuu monelle. Reseptistä on lukuisia versioita ja pienillä muutoksilla makua voi syventää yllättävän vaivattomasti. Tämä tomaattinen nakkikeitto tuo liemeen lempeää täyteläisyyttä ja pehmeää happamuutta. Juustoinen nakkikeitto taas on mukavan kermainen ja sopii hetkiin kun kaipaa hieman täyteläisempää arkiruokaa.

Ainesosat:

  • 6 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • pala purjoa
  • 1 paketti (350 g) Savunakkeja
  • 1 tölkki kuorittuja tomaatteja (400 g)
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl suolaa
  • 3 kokonaista maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 lihaliemikuutio
  • 1 l vettä
  • tilkka öljyä paistamiseen
Kuva: Canva

Ohje:

Vaihe 1. Kuori perunat ja porkkanat, pilko ne suupaloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli, leikkaa purjo renkaiksi ja huuhdo ne huolellisesti.

Vaihe 2. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota kasviksia muutama minuutti, kunnes tuoksu pehmenee.

Vaihe 3. Lisää tomaattipyree ja murenna lihaliemikuutio joukkoon. Sekoita niin, että pyree sulaa kasvisten joukkoon.

Vaihe 4. Kaada kattilaan kuoritut tomaatit ja vesi. Mausta suolalla, maustepippureilla ja laakerinlehdillä.

Vaihe 5. Anna keiton kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Vaihe 6. Viipaloi nakit ja ruskista ne kuumalla pannulla. Lisää nakit kattilaan ja anna keiton vielä kiehahtaa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Satokausi

Lue myös:

Yhdistä suppilovahverot ja sulatejuusto – pettämätön yhdistelmä täyteläiseen keittoon
suppilovahvero
Uuniperunan paras täyte? Kokeile suppilovahveroita
uuniperuna
Tämä on muistutuksesi tehdä gluteenittomat sämpylät itse – paljon helpompaa kuin luulisi
gluteenittomat-sampylat
Iltojen viiletessä tämä pata alkaa houkutella
burgundynpata
Loppukesän herkku: parmesanilla viimeistellyt maissit
maissi
Yllättävä proteiinipommi löytyy juustohyllystä
Parmesanjuusto
Kaura-banaanimukikakut sopivat kevyeksi herkuksi tai herkulliseksi aamiaiseksi
Banaani-mukikakku
Nauti päivittäin ruokalusikallinen oliiviöljyä – Saavuta terveyshyödyt
olive-oil-968657_1920
Tee ihanaa mehua pihasi omenoista tällä ohjeella
omenamehu
Anopin tekemä kermainen lohipasta on meidän perheen suosikki
kermainen lohipasta
 
Lataa lisää
Aiheet keitot Keitot nakkikeitto perinneruoat Reseptit Ruoka tomaattinen nakkikeitto