Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
Banaani toimii parhaiten erillisenä välipalana.
Smoothie on maukas, nopea ja ravitseva vaihtoehto aamu- tai välipalaksi. Se syntyy, kun yhdistelemme erilaisia hedelmiä, marjoja, nesteitä ja muita lisukkeita. Kalifornian yliopiston tutkijat havaitsivat kuitenkin yllättävän seikan koskien banaanin käyttöä. Tutkimuksen mukaan banaanin sisältämä entsyymi voi tärvellä marjojen tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.
Miksi löydös on kiinnostava
Moni lisää smoothieen banaanin sen makeuden ja pehmeän rakenteen takia. Marjat taas tunnetaan flavanoleista, yhdisteistä, joiden tiedetään tukevan sekä sydämen että aivojen hyvinvointia. Siksi onkin yllättävää, että nämä kaksi tuttua raaka-ainetta eivät aina tue toistensa hyötyjä.
Banaanissa luonnostaan esiintyvä polyfenolioksidaasi-entsyymi tummentaa hedelmän nopeasti, mutta näyttää myös heikentävän marjojen flavanolien imeytymistä.
Kun koehenkilöt joivat banaania sisältävän smoothien, heidän elimistöönsä imeytyi huomattavasti vähemmän flavanoleja kuin niillä, jotka joivat pelkkään marjasekoitukseen perustuvan juoman.
Tutkijat korostavat, ettei kyse ole banaanin huonoudesta. Banaani on edelleen ravitseva ja kätevä hedelmä. Kyse on vain sen vaikutuksesta marjojen sisältämiin yhdisteisiin.
Tutkijat uskovat, että ruoanvalmistustavoilla voi olla laajemminkin merkitystä ravintoaineiden imeytymiselle.
Jaa tieto myös kaverille, joka nauttii usein smoothieita!
Lähde: TM
Lue myös:
- Yhdistä kaksi juomaa ja saat kotiglögin, joka voittaa kaupan versiot mennen tullen
- Tee rosolli tänä vuonna hieman eri tavalla – niin maukas, ettei rääppiäisiin jää lainkaan
- Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
- Murenna piparit kulhon pohjalle ja lusikoi täytteet kerroksittain – joulun helpoin jälkiruoka
- 7 ruokaa, joista saat luonnollista apua hiustenlähdön ehkäisyyn
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
