Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
Banaani toimii parhaiten erillisenä välipalana.
Smoothie on maukas, nopea ja ravitseva vaihtoehto aamu- tai välipalaksi. Se syntyy, kun yhdistelemme erilaisia hedelmiä, marjoja, nesteitä ja muita lisukkeita. Kalifornian yliopiston tutkijat havaitsivat kuitenkin yllättävän seikan koskien banaanin käyttöä. Tutkimuksen mukaan banaanin sisältämä entsyymi voi tärvellä marjojen tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.
Miksi löydös on kiinnostava
Moni lisää smoothieen banaanin sen makeuden ja pehmeän rakenteen takia. Marjat taas tunnetaan flavanoleista, yhdisteistä, joiden tiedetään tukevan sekä sydämen että aivojen hyvinvointia. Siksi onkin yllättävää, että nämä kaksi tuttua raaka-ainetta eivät aina tue toistensa hyötyjä.
Banaanissa luonnostaan esiintyvä polyfenolioksidaasi-entsyymi tummentaa hedelmän nopeasti, mutta näyttää myös heikentävän marjojen flavanolien imeytymistä.
Kun koehenkilöt joivat banaania sisältävän smoothien, heidän elimistöönsä imeytyi huomattavasti vähemmän flavanoleja kuin niillä, jotka joivat pelkkään marjasekoitukseen perustuvan juoman.
Tutkijat korostavat, ettei kyse ole banaanin huonoudesta. Banaani on edelleen ravitseva ja kätevä hedelmä. Kyse on vain sen vaikutuksesta marjojen sisältämiin yhdisteisiin.
Tutkijat uskovat, että ruoanvalmistustavoilla voi olla laajemminkin merkitystä ravintoaineiden imeytymiselle.
Jaa tieto myös kaverille, joka nauttii usein smoothieita!
Lähde: TM
Lue myös:
- Kun kyllästyt tavalliseen perunamuusiin, tee tämä versio – makua piisaa
- Miten kiinalaisissa ravintoloissa liha on aina niin mehevää? Kulinaari paljasti niksin
- Some suorastaan sekosi Mélanien reseptistä – minilihapullapasta keräsi päivässä yli 200 000 katselua
- Muutama lusikallinen viiliä ja litra maitoa – näin helposti teet viiliä itse
- Vuoden 1958 viikon ruokalista näyttää, kuinka paljon arkiruoka on muuttunut
- Upota paahtoleipä kananmunaan ja paista – Syön tätä aamulla ja lounaalla
- Teen tällä Amerikan ohjeella kurpitsapiirakkaa ja kaikki rakastavat sitä
- Tätä täytekakkua syötiin lapsuudessani niin synttäreillä kuin hautajaisissa – yksinkertaisesti paras
- Puhelinkakun taikina valmistui tarinan mukaan yhden puhelun aikana – varsinainen pikaohje
- Talonpojanleivät olivat kuulemma isovanhempieni aikaan suuressa suosiossa
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
