Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
Maukas vaihtoehto perunamuusin tilalle.
Keräkaalista valmistuu yllättävän pehmeä ja täyteläinen kaalipyree, jota voi syödä ihan samaan tapaan kuin perunamuusia. Kaalin oma luonnollinen makeus voimistuu keitettäessä, ja kun sen viimeistelee voilla ja pienellä tilkalla kermaa tai keittolientä, lopputulos on suorastaan herkullinen.
Kaalin ravintosisältö tekee pyreestä myös ravinteikkaan lisukkeen. Keräkaalissa on runsaasti C-vitamiinia, K-vitamiinia ja useita B-vitamiineja. Kivennäisaineista se tarjoaa muun muassa kalsiumia, kaliumia, mangaania ja seleeniä, ja lisäksi siinä on runsaasti karotenoideja. Tässä herkussa yhdistyvät siis pehmeä maku ja hyvä olo.
Ainesosat:
- Puolikas keräkaali
- Suolaa
- 50 g voita
- Noin ½ dl kaalin keittolientä tai kermaa
Ohje:
Vaihe 1. Lohko kaalin puolikas noin 3×3 cm kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 2. Keitä kaalia reilusti suolatussa vedessä, kunnes se on täysin pehmeää.
Vaihe 3. Ota talteen noin puoli desiä keittolientä, jos haluat käyttää sitä nesteenä. Valuta kaali hyvin.
Vaihe 4. Siirrä kaalit blenderiin ja lisää joukkoon voi sekä keittolientä tai kermaa. Hurauta seos sileäksi, lämpimän samettiseksi pyreeksi.
Kokeile korvata muusi joskus tällä!
Resepti: kotigourmeeta.blogspot.com
Lue myös:
Nopan vanhoille asiakkaille 5€ kierrätysvapaa megakierros – vain 1 eurolla!
- Minimitalletus 1 €.
- Vain vanhoille asiakkaille!
- Äitini keitti tätä puuroa aina heti ensimmäisistä puolukoista – maku vie suoraan lapsuuteen
- Kaipaatko vaihtelua perinteiseen jauhelihakeittoon? Kokeile tätä tomaattista versiota
- Nappaa drinkki-idea loppuvuoden juhliin – tätä kelpaa tarjota alkumaljana
- Juuston maku paranee pienillä muutoksilla – nämä 4 asiaa ratkaisevat
- Tykästyin näihin valkosipuleihin niin paljon, että popsin niitä kourakaupalla
- Tacopelti sai haastajan – kokeile samaa ideaa hampurilaisen mauilla
- Tämä vähän hyödynnetty marja on todellinen C-vitamiinipommi – nyt se on parhaimmillaan
- Menikö alkuvuoden hittiresepti sinulta ohi? Kokeile kolmen raaka-aineen rahkasämpylöitä
- Sylvi-mummon hilloa syötiin aina lettujen kanssa – nyt ovat viimeiset hetket valmistaa sitä
- Oletko kokeillut retiisejä tällä tavalla? Maku on aivan eri luokkaa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Kaurahiutaleita, raejuustoa ja mustikoita – Leivo ilman vehnää ja sokeria
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
