Sitruunainen kääretorttu on kevään herkullisin leivonnainen

Kääretorttu on hyvin perinteinen leivonnainen. Tässä kääretortussa maistuu sitruuna ja valkosuklaa.
Ainekset:
Taikina:
- 4 munanvalkuaista
- ripaus suolaa
- 100 grammaa sokeria
- 4 munankeltuaista
- Sitruunan kuori
- 1/2 sitruunan mehu
- 30 grammaa kasviöljyä
- 100 grammaa jauhoja
- 5 g (1/2 tl) leivinjauhetta
- 1 tl vaniljaa
- Kerma:
- 250 g tuorejuustoa
- 100 grammaa kondensoitua maitoa
- 200 g kylmää kermaa
- Kääri rullalle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan. Koristelin valkosuklaalla.
Tee näin:
- jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin
- lisää valkuaiset kulhoon ja mausta suolalla. Vatkaa sähkövatkaimella ja lisää 100g sokeria koko ajan sekoittaen.
- Vatkaa noin 7 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa ja voit kääntää kulhon ylösalaisin, eikä seosta tipu pöydälle.
- Käynnistä vatkain ja lisää sekaan keltuaiset yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen.
- Raasta sekaan pestyn sitruunan kuori ja purista mehu siivilän läpi, jotta siemenet eivät mene taikinaan. Vaihda käsivispilään ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää 30g öljyä ja sekoita. Lisää 1tl vaniljauutetta. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää jauhot siivilän läpi ja leivinjauhe. Sekoita käsin vispilällä.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 180 asteessa, noin 10 minuuttia.
- Valmista kerma vatkaamalla ainekset yhteen.
- Levitä valmis kerma jäähtyneen taikinalevyn päälle ja rullaa.
- Koristele sulatetulla valkosuklaalla
Katso vielä ohje videolta!
Kuva: Screenshot / Youtube / lecker essen
Jaa herkullinen ohje muillekin!
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Tässä on lista, jota moni on kaivannut: maailman 10 terveellisintä ruokaa
- Siivousammattilainen varoittaa: Älä käytä tätä välinettä WC-pöntön pesuun – vaihtoehto on tosin vieläkin ällöttävämpi
- Maisemakahvilan raparperipiirakka
- Tämä terveellinen suklaamousse tehdään avokadosta – ja maistuu taivaalliselta!
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Oletko jo testannut nokkossipsejä? Tämä herkku koukuttaa ihan huomaamatta!
- Kun yksi on poissa, on koko maailma autio 🐾
- Laita sitruuna mikroon muutamaksi minuutiksi – lopputulos yllättää
- Sangria ei ole vain punaviinin ystäville – kokeile valkoista versiota!
- Paahdetut tomaatit ja vaahdotettu feta – tämä kombo vie kielen mennessään
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää