Sitruunainen kääretorttu on kevään herkullisin leivonnainen
Kääretorttu on hyvin perinteinen leivonnainen. Tässä kääretortussa maistuu sitruuna ja valkosuklaa.
Ainekset:
Taikina:
- 4 munanvalkuaista
- ripaus suolaa
- 100 grammaa sokeria
- 4 munankeltuaista
- Sitruunan kuori
- 1/2 sitruunan mehu
- 30 grammaa kasviöljyä
- 100 grammaa jauhoja
- 5 g (1/2 tl) leivinjauhetta
- 1 tl vaniljaa
- Kerma:
- 250 g tuorejuustoa
- 100 grammaa kondensoitua maitoa
- 200 g kylmää kermaa
- Kääri rullalle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan. Koristelin valkosuklaalla.
Tee näin:
- jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin
- lisää valkuaiset kulhoon ja mausta suolalla. Vatkaa sähkövatkaimella ja lisää 100g sokeria koko ajan sekoittaen.
- Vatkaa noin 7 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa ja voit kääntää kulhon ylösalaisin, eikä seosta tipu pöydälle.
- Käynnistä vatkain ja lisää sekaan keltuaiset yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen.
- Raasta sekaan pestyn sitruunan kuori ja purista mehu siivilän läpi, jotta siemenet eivät mene taikinaan. Vaihda käsivispilään ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää 30g öljyä ja sekoita. Lisää 1tl vaniljauutetta. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää jauhot siivilän läpi ja leivinjauhe. Sekoita käsin vispilällä.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 180 asteessa, noin 10 minuuttia.
- Valmista kerma vatkaamalla ainekset yhteen.
- Levitä valmis kerma jäähtyneen taikinalevyn päälle ja rullaa.
- Koristele sulatetulla valkosuklaalla
Katso vielä ohje videolta!
Kuva: Screenshot / Youtube / lecker essen
Jaa herkullinen ohje muillekin!
- Ahvenanmaan uunimakkara on herkullinen versio klassikosta – kokeile helppoa ohjetta
- Oletko Sinisen lenkin ystävä? Tätä uutta valmistustapaa et ehkä ole vielä kokeillut
- Lapsi kehui kaverin äidin nakkikastiketta maasta taivaisiin – vain yksi aines erosi omastani
- Jyrki Sukulan suosikkiruoka syntyy aliarvostetusta kotimaisesta kalasta – kokeile ranskalaista klassikkoa
- Näitä suolaisia herkkuja kannattaa tehdä kerralla iso pellillinen
- Naapurimaassa suosittu keitto ihastuttaa nyt myös Suomessa – valmistuu nopeasti ja edullisesti
- Valmista tämä ruokaisa pastasalaatti hetkessä – Katoaa parempiin suihin
- Mummo taikoi herkullisen kakun mannasuurimoista ja appelsiinimehusta
- Heitä jämät jääkaapista pizzapannariin -Lapseni rakastavat tätä
- Näin helposti valmistuvat perunanuudelit – kokeile hauskaa viraalireseptiä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
