Saako silakkaa syödä? Kalasta löytyneet myrkyt yllättivät tutkijat
Voiko silakoita syödä turvallisesti ja miten myrkylliset kemikaalit vaikuttavat?
Saaristo- ja Selkämeren silakoista on löytynyt PFAS-yhdisteitä. Näiden kemikaalien käyttöä maailmalla ollaan rajoitettu, sillä ne tuhoavat pohjavesialueita ja aiheuttavat suuria terveyshaittoja.
Myös tutkijat ovat olleet yllättyneitä silakoiden kasvaneista myrkkymääristä. THL:n tutkimuspäällikkö Panu Rantakokon mukaan silakoista otettiin näytteitä vuosina 2022 ja 2023.
– Siellä yllättäen olikin osa yli raja-arvon. Se kieltämättä hieman yllätti meidät, Rantakokko totesi Viiden jälkeen -ohjelmassa.
Hipoo raja-arvoja
Rantakokon mukaan raja-arvojen ylittyminen on uhka silakan elintarvikekelpoisuudelle.
– Silloin sitä ei saa käyttää elintarvikkeeksi. Tällä hetkellä liikutaan ihan rajoilla osittain.
Silakoiden kemikaalipitoisuus vaihtelee jonkin verran myös vuodenaikojen mukaan Syksyllä kemikaalia on keskimäärin vähemmän kuin keväällä.
Viranomaiset seuraavat nyt tilannetta tarkasti.
Saako tai uskaltaako silakkaa syödä?
Moni pitää silakasta ja onkin huolissaan sen turvallisuudesta.
– Satunnainen herkuttelu tai yksittäinen syönti ei aiheuta vaaraa.
Rantakokon rajoitukset koskevat yleensä pitkäaikaista käyttöä. Syöntiä kannattaa vähentää tai välttää jos silakoita syö usein tai kuuluu riskiryhmään.
– Erityisesti yli 45-vuotiailla kalan terveyshyödyt peittoavat sen mahdolliset haitat, eli kalansyöntiä ei ole syytä rajoittaa myrkkyjen pelossa, Rantakokko toteaa.
Lähde: MTV Uutiset / Makuja
LUE MYÖS:
- Tavalliset uuniomenat jäävät kakkoseksi tälle versiolle – kokeile toscaomenoita
- Pakasta tyrnimehu jääpaloiksi – nappaa vitamiinipommi pakastimesta kuumaan juomaan
- Täydellisen kermainen sienirisotto valmistuu näin – tätä voisi syödä vaikka joka viikko
- Ovela syy, miksi hedelmät ja vihannekset on sijoitettu juuri kaupan alkupäähän
- Pidentääksesi banaanien säilyvyyttä, ne kannattaa säilyttää tässä asennossa
- Muistatko supersuositut kirpeät marjaremmit? Tällä kertaa ne tehdään tyrneistä
- Mehevä ranskalainen omenakakku saa makunsa rommista ja manteleista
- Surauta tyrnit blenderissä vitamiinipitoiseksi mehuksi – tarvitset vain 3 ainesta
- 7 supertehokasta tapaa polttaa rasvaa – näitä ei pitäisi olla vaikeaa ottaa osaksi arkea
- Loppusyksy on valkosipulin istutusaikaa – vielä ehdit varmistaa ensi kesän sadon
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
