…Tai oikeastaan mandariinikuoressa.

Nimestään huolimatta tässä videossa on nimittäin käytetty mandariininkuoria, mutta veriappelsiinin ulkonäköä on joka tapauksessa tavoiteltu. Mandariinin kuoret on ilmeisesti helpompi puhdistaa siistiksi jellyn eli hyytelön kaatamista varten. Ohjetta varten voit käyttää veriappelsiinin, tavallisen appelsiinin tai mandariinin kuoria makusi mukaan.

Joka tapauksessa nämä veriappelsiinijellyt ovat kivan näköisiä ja piristävät aikuisten pirskeitä ja illanistujaisia. Ne voisivat toimia hyvin vaikkapa hieman erilaisena tervetuliaismaljana. Ohjeet videolla ja suomennettuna alla.

Mitä tarvitaan:

  • 5 mandariinia
  • 1,5 pientä annospussia maustamatonta gelatiinia
  • 1 rkl sokeria
  • 2 dl kuohuviiniä
  • 0,5 dl Triple Seciä, Grand Marnieria tai muuta appelsiinilikööriä
  • 2 – 4 pisaraa punaista elintarvikeväriä

Vaiheet:

  1. Leikkaa mandariinit puoliksi kuten videolla.
  2. Mehusta mandariinit ja siivilöi mehusta pois siemenet ym.
  3. Mehua pitäisi tulla noin 2,5 dl. Lisää kaupan mehua jos mandariinien mehu ei riitä.
  4. Käännä mandariinin kuoret ympäri ja irroita hedelmälihan rippeet sisuksesta veitsellä.
  5. Laita kuoret muffinssivuokaan

Sisus:

  1. Kaada mehu, sokeri ja gelatiini kattilaan. Anna seoksen seistä pari minuuttia huoneenlämmössä.
  2. Säädä liesi keskilämmölle ja sekoittele seosta, kunnes sokeri ja gelatiini ovat sekoittuneet mehuun.
  3. Anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää kuohuviini ja Triple Sec.
  4. Lisää punaista elintarvikeväriä kunnes sävy on toivotun kaltainen
  5. Siirrä neste nokalliseen kannuun ja kaada siitä mandariinikuoriin
  6. Anna jellyjen asettua muutaman tunnin ajan tai yön yli
  7. Nosta jellyt leikkuulaudalle jellypuoli alaspäin. Leikkaa kuoret puoliksi ja siisti reunat saksilla
  8. Tarjoile!

 

Lähde: BuzzFeedFood

Katso myös lisää jälkiruokia ja muita reseptejä

Kommentit

kommenttia