Porkkalatahna on joulupöydän yllättäjä – Et huomaa eroa perinteiseen kylmäsavuloheen
Kuva: Hanna Hurtta / Kasviskapina.fi
Herkullinen porkkalatahna maistuu loistavalta saaristolaisleivän, ruisnappien tai blinien päällä.
Kasviskapina.fi -ruokablogia ylläpitävä Hanna Hurtta jakoi porkkalatahnareseptin. Kyseinen herkku sopii erinomaisesti joulupöytään.
Porkkalatahnan valmistukseen tarvitaan tietenkin myös savuisesti marinoitua porkkanaa.
Helppo porkkala
- 4 keskikokoista porkkanaa
- 1 l vettä
- 1 rkl + 1 tl suolaa
- 1 ½ rkl rypsiöljyä
- 1 ½ tl nestesavua / savuaromia
- 1 tl situunan mehua tai valkoviinietikkaa
- ripaus sokeria
- (pala nori-arkista)
Porkkalan valmistusohjeet:
- Kuori porkkanat. Kuumenna 1 rkl suolalla maustettu vesi kiehuvaksi, laita porkkanat veteen ja keitä 20 minuuttia. Ota pois vedestä ja anna jäähtyä.
- Sekoita marinadi ainekset rypsiöly, nestesavu, sitruunan mehu, sokeri ja 1 tl suolaa kulhoon. Halutessasi voit murustella joukkoon myös palan noria.
- Suikaloi porkkanat juustohöylällä ja sekoita marinadiin.
- Anna porkkalan marinoitua jääkaapissa vähintään yhden vuorokauden ajan.
Porkkalatahnan ainekset:
- 2 dl valmista porkkalaa
- 1 pieni punasipuli
- 3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 150 g vegaanista tuorejuustoa
- 3 rkl kasvipohjaista fraichea
- 1-2 rkl sitruunan mehua
- suolaa ja valkopippuria
Porkkalatahnan Valmistus:
- Hienonna porkkala. Kuori ja hienonna punasipuli, hienonna tilli.
- Siirrä tuorejuusto kulhoon ja notkista se sekoittamalla. Sekoita joukkoon fraiche ja sitruunan mehu.
- Lisää porkkala, punasipuli ja tilli. Mausta oman maun mukaan suolalla ja valkopippurilla.
- Laita tahna hetkeksi jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua.
Resepti: Hanna Hurtta / kasviskapina
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kukkakaalin menekki kasvaa meillä aina grillikaudella – syynä tämä helppo resepti
- Perunasta jäätelöä? Et usko ennen kuin kokeilet tätä
- Tolkuttoman hyvä marinadi syntyy kahdesta raaka-aineesta
- Kärsitkö krapulasta? Tämä tuttu välipala helpottaa oloa
- Espanjassa suositut herkut sopivat täydellisesti vappuun
- Juhlat tulossa? Näin kiinnität näyttävät ilmapallokoristeet helposti
- Tee palasaippuasta nerokas wc-puhdistaja – pönttö puhdistuu jokaisella huuhtelukerralla
- 4 ainesosan sämpyläresepti – ota talteen helppo ohje!
- Raasta kukkakaali ja heitä pannulle! – Lopputulos yllättää
- Häädä tuholaiset puutarhastasi tällä luonnollisella suihkeella – Tee itse tehokas karkote
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
- Tällä täytteellä korvapuusteista tulee parempia kuin koskaan
