Pellillinen riisipiirakkaa syntyy ilman näperrystä – Mainio idea riisipiirakoiden ystäville!

Perinteisten riisipiirakoiden leipominen on taitolaji. Rypytys on oikeasti haastavaa ja aikaa vievää näpertämistä. Kun haluat päästä helpommalla ja silti leipoa riisipiirakkasi itse, kokeile peltiriisipiirakkaa. Reseptissä valmistetaan yksi jättimäinen riisipiirakka, joka on uunipellin kokoinen. Näin reunojen rypytystä ei tarvitse tehdä. Mahtava idea on löydetty Sokeria ja suolaa Instagram-tililtä.

Tarvitset:

Taikina:

• 2 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 4 1/2 dl ruisjauhoja

Riisipuurotäyte:

• 2 dl vettä
• 2 dl puuroriisiä
• 1 l punaista maitoa
• 1- 1,5 tl suolaa

Lisäksi:

• 1 kananmuna
• 50 g voita sulatettuna

Tee näin:

1. Aloita valmistamalla riisipuuro puuroriisipakkauksen ohjeen mukaan.

2. Anna valmiin puuron jäähtyä hyvin ennen piirakaksi leipomista.

3. Tee taikina: Sekoita vesi ja kuivat aineet keskenään tasaiseksi massaksi. Mutta älä vaivaa.

4. Käytä reilusti ruisjauhoja apuna ja kaulitse taikina ohuen ohueksi uunipeltiä suuremmaksi levyksi.

5. Siirrä ohut taikina levy pellille leivinpaperin päälle. Voit rullata taikinan kevyesti kaulimen päälle jotta saat sen kätevästi siirrettyä.

6. Lisää hyvin jäähtyneeseen puuroon voi ja kananmuna. Sekoita ne tasaisesti sekaan.

7. Laita puuro pohjan päälle. Taittele reunat ja rypytä sitä sormien väliin nipistämällä.

8. Paista uunissa 275 asteessa noin 15 minuuttia. Sivele valmiin piirakan reunat ja pinta voilla.

Jaa peltiriisipiirakan ohje kavereillesikin somessa!