Pehmeiden lepuskojen salaisuus löytyy tästä raaka-aineesta – kaksi tapaa valmistaa
Lepuskat ovat perinteinen leipä, joka tunnetaan pehmeästä rakenteestaan. Salaisuus löytyy perunasta, joka tekee taikinasta mehevän ja maukkaan. Lepuskat voi valmistaa joko perunahiutaleista tai hyödyntämällä valmiin perunamuusin jämät.
Lepsukat perunahiutaleista
Ainesosat
- ½ l vettä tai piimää
- 25 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
- 1 pussi (85 g) perunahiutaleita
- 2 tl suolaa
- 1 rkl siirappia
- 50 g sulatettua voita
- 5 dl ohrajauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää perunahiutaleet, suola, siirappi ja voisula.
Vaihe 2. Sekoita joukkoon ohrajauhot ja lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes saat pehmeän taikinan. Anna kohota peitettynä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Muotoile taikinasta litteitä leipiä leivinpaperille, pistele pinta haarukalla ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Lepsukat perunamuusista
Ainesosat
- 500 g perunamuusia
- 1 tl suolaa (tarvittaessa)
- ½ dl ohrajauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kylmän perunamuusin joukkoon tarvittaessa suola.
Vaihe 2. Lisää ohra- ja vehnäjauhot ja sekoita kevyesti ilman vaivaamista. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
Vaihe 3. Muotoile taikinasta litteitä leipiä leivinpaperille, pistele pinta haarukalla ja paista 240 asteessa noin 10 minuuttia.
Tarjoile lepuskat lämpiminä voin tai munavoin kanssa.
Reseptit: anna.fi ja kotiliesi
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Suomalaisten top 10 suosituimmat arkiruoat – kärkikaksikon kisa oli äärimmäisen tiukka
- Pehmeiden lepuskojen salaisuus löytyy tästä raaka-aineesta – kaksi tapaa valmistaa
- Yksi muutos teki mummon puolukkapöperöstä vastustamattoman
- Näitä syömällä saat ulkonäkösi rupsahtamaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Uutettu raparperimehu on kevään maku parhaimmillaan
- Nerokas tapa puhdistaa sälekaihtimet – säästät aikaa ja vaivaa
- Jokainen tuntee tämän pussiruoan – itse tehtynä maku on aivan eri
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Tällä täytteellä korvapuusteista tulee parempia kuin koskaan
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
