Pehmeiden lepuskojen salaisuus löytyy tästä raaka-aineesta – kaksi tapaa valmistaa
Lepuskat ovat perinteinen leipä, joka tunnetaan pehmeästä rakenteestaan. Salaisuus löytyy perunasta, joka tekee taikinasta mehevän ja maukkaan. Lepuskat voi valmistaa joko perunahiutaleista tai hyödyntämällä valmiin perunamuusin jämät.
Lepuskat perunahiutaleista
Ainesosat
- ½ l vettä tai piimää
- 25 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
- 1 pussi (85 g) perunahiutaleita
- 2 tl suolaa
- 1 rkl siirappia
- 50 g sulatettua voita
- 5 dl ohrajauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää perunahiutaleet, suola, siirappi ja voisula.
Vaihe 2. Sekoita joukkoon ohrajauhot ja lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes saat pehmeän taikinan. Anna kohota peitettynä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Muotoile taikinasta litteitä leipiä leivinpaperille, pistele pinta haarukalla ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Lepuskat perunamuusista
Ainesosat
- 500 g perunamuusia
- 1 tl suolaa (tarvittaessa)
- ½ dl ohrajauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kylmän perunamuusin joukkoon tarvittaessa suola.
Vaihe 2. Lisää ohra- ja vehnäjauhot ja sekoita kevyesti ilman vaivaamista. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
Vaihe 3. Muotoile taikinasta litteitä leipiä leivinpaperille, pistele pinta haarukalla ja paista 240 asteessa noin 10 minuuttia.
Tarjoile lepuskat lämpiminä voin tai munavoin kanssa.
Reseptit: anna.fi ja kotiliesi
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Leivo omenoista jotain erilaista – Omenaruusut ovat kauniita ja helppo tehdä
- Vältä näitä 7 ruokaa, jos et halua hengityksesi haisevan
- Oletko kokeillut näitä grillissä? Neljä erikoista vaihtoehtoa perinteisille grilliherkuille
- Jos kehitystä ei näy treeneistä huolimatta, tarkista nämä merkit
- Lipsahtiko ruokaan liikaa suolaa? Näillä kolmella niksillä pelastat tilanteen
- Jos sinulla on tapana kuoria raparperit, tässä nerokas käyttöidea kuorille
- Ruokavirasto nostaa esiin riskin, joka unohtuu monelta leipoessa
- Tietyt elintarvikkeet voivat pahentaa tai pitkittää siitepölyallergian oireita – katso lista
- 6 merkkiä, jotka kertovat liian vähäisestä rasvansaannista
- Näetkö painajaisia? Tutkimuksen mukaan syy voi löytyä iltapalasta
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
