Pehmeiden lepuskojen salaisuus löytyy tästä raaka-aineesta – kaksi tapaa valmistaa
Lepuskat ovat perinteinen leipä, joka tunnetaan pehmeästä rakenteestaan. Salaisuus löytyy perunasta, joka tekee taikinasta mehevän ja maukkaan. Lepuskat voi valmistaa joko perunahiutaleista tai hyödyntämällä valmiin perunamuusin jämät.
Lepuskat perunahiutaleista
Ainesosat
- ½ l vettä tai piimää
- 25 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
- 1 pussi (85 g) perunahiutaleita
- 2 tl suolaa
- 1 rkl siirappia
- 50 g sulatettua voita
- 5 dl ohrajauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää perunahiutaleet, suola, siirappi ja voisula.
Vaihe 2. Sekoita joukkoon ohrajauhot ja lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes saat pehmeän taikinan. Anna kohota peitettynä noin 30 minuuttia.
Vaihe 3. Muotoile taikinasta litteitä leipiä leivinpaperille, pistele pinta haarukalla ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Lepuskat perunamuusista
Ainesosat
- 500 g perunamuusia
- 1 tl suolaa (tarvittaessa)
- ½ dl ohrajauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kylmän perunamuusin joukkoon tarvittaessa suola.
Vaihe 2. Lisää ohra- ja vehnäjauhot ja sekoita kevyesti ilman vaivaamista. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.
Vaihe 3. Muotoile taikinasta litteitä leipiä leivinpaperille, pistele pinta haarukalla ja paista 240 asteessa noin 10 minuuttia.
Tarjoile lepuskat lämpiminä voin tai munavoin kanssa.
Reseptit: anna.fi ja kotiliesi
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Vesimelonisangria on raikas ja kesäinen booli – Valmista herkullinen juoma juhannusjuhliin
- Harva tietää oikeasti, miksi paprikat ovat eri värisiä
- Pistikö ampiainen? Tämä vihannes helpottaa jomottavaa kipua
- Mansikat säilyvät pidempään, kun teet tämän heti kotiin tullessa
- Vihtominen ei ole vain perinnejuttu – se tekee oikeasti hyvää
- Kaveri teki näitä terassille, eikä hyttysistä ollut riesaa koko iltana
- Ostatko silliä juhannukseksi? Tarkista tämä merkintä ensin
- Lättymestari antaa taikinan tekeytyä pari päivää – Katso myös muut vinkit parhaisiin lettuihin!
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Kuljetatko juomaveden kanistereissa mökille? Moni yllättyy tästä aikarajasta
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
