Paulig testautti: tältä maistuu kahvista tehty ”kaviaari”
Pauligin Presidentti LAB -videosarjan kolmannessa jaksossa maistellaan ”kahvikaviaaria”, kahvista molekyyligastronomian keinoin valmistettuja kaviaarimaisia palleroita. Pointtina on siis tutkia, miten kahvin rakenne mahdollisesti vaikuttaa kahvin makuun.
Miisa ja Robin käyvät ravintola Luomossa, missä kokki Elmo Luoma-aho valmistaa sankareillemme kahvikaviaaria käyttäen mm. alginaattia ja kalsiumia. Näin kahvi saadaan ”kapseloitua” pisaroiksi, kun sitä pipetöidään veteen.
Miltä kahvikaviaari maistui verrattuna tavalliseen kahviin? Katso video niin tiedät.
Lähde: Paulig / Youtube
Katso myös:
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ennen kuin heität vanhan pannun pois, kokeile saatko sille lisää käyttöikää suolan avulla
- Kaupan henkilökunta paljastaa, miten hyödyt aidosti tarjouksista – monella tämä ei ole käynyt mielessä
- 3 yleistä syytä, miksi syömisen jälkeen alkaa usein väsyttää
- Vanha kotikonsti kirkastaa takan lasin ilman pesuaineita – aluksi näyttää vain sotkevan lisää
- Näin keität nokipannukahvit – ota niksit talteen!
- Hyödynnä metsän punainen helmi – Tee herkku puolukka-murupiirakka
- Grillaa tänä kesänä jotain aivan uutta – Huippukokki suosittelee rohkeasti kokeilemaan
- Loman jälkeen takaisin ruotuun? – Sokeriton leivonta helpottaa makeannälkää
- Juotko paljon teetä? Tässä 3 nerokasta tapaa hyödyntää käytetyt teepussit
- Kymmenen minuutin kikka, jolla saat kivikovan avokadon pehmeäksi
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
