Parmesaanikana saa veden herahtamaan kielelle

Tämä herkku valmistuu käden käänteessä perusraaka-aineista.

Kanakastike on helppo ruoka valmistaa itselle tai vaikka koko perheelle. Se on terveellistä, mutta myös älyttömän hyvää ja valmistuu puolessa tunnissa.

Näitä tarvitset:

1 pieni (salotti)sipuli

6 valkosipulinkynttä

n. 30 g parmesaanijuustoa

2 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna

4 broilerin rintafilettä

1 ½ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl voita

2,5 dl ruokakermaa

1,25 dl kanalientä

Näin valmistat:

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta parmesaani. Nypi lehtipersiljan oksista lehdet ja hienonna.

Hakkaa broilerin rintafileet tarvittaessa hieman ohuemmaksi lihanuijan avulla (n. 1,25 cm paksuisiksi). Taputtele fileiden pinnat kuiviksi talouspaperilla ja mausta 1 teelusikallisella suolaa ja ¼ teelusikallisella mustapippuria.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista broilerinfileet (kaksi kerrallaan) kypsiksi. Siirrä valmiit fileet lautaselle.

Pienennä hellalevyn lämpötilaa ja sulata voi pannulla. Lisää hienonnetut sipulit ja kuullota hetken. Lisää pannulle ruokakerma ja kanaliemi sekä loput suolasta (½ tl). Kiehauta ja jätä poreilemaan miedolla lämmöllä. Raasta parmesaanijuusto ja lisää kastikkeen joukkoon.

Palauta sitten broilerit lautaselta takaisin pannulle (jos lautaselle on valunut broilereista nestettä, kaada nekin pannulle). Anna kastikkeen tekeytyä hennosti poristen muutaman minuutin ajan.

Viimeistele annos tuoreella lehtipersiljalla ja nauti esimerkiksi riisin kanssa.

Jaa tämä loistava resepti ystävillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash