Paista sipulit pannulla ja peitä voitaikinalla – syntyy uskomattoman herkullinen sipulipiiras

Sipulipiiras on helppo ja toimiva ruoka, joka syntyy yllättävän vähistä aineksista. Tässä versiossa sipulit paistetaan ensin pannulla ja koko vuoka siirretään uuniin, joten tarvitset uuninkestävän pannun. Lopputuloksena on mehevä ja maukas piiras, joka sopii hyvin niin arkeen kuin vieraille tarjottavaksi.

Sipulipiiras

Ainesosat

2 levyä voi- tai lehtitaikinaa
8–10 pienehköä sipulia
1–2 rkl tuoreita timjamin lehtiä
40 g voita
3 laakerinlehteä
2 rkl fariinisokeria
2 rkl omena- tai valkoviinietikkaa
mustapippuria myllystä
noin 0,75 tl suolaa
noin 1 dl vettä

Ohje

Vaihe 1. Ota taikinalevyt sulamaan. Kuori sipulit, poista kovat kannat ja puolita ne. Riivi timjamin lehdet varsista.

Vaihe 2. Sulata voi pannulla ja lisää timjami sekä laakerinlehdet. Kun voi alkaa ruskistua, lisää fariinisokeri ja etikka. Asettele sipulit pannulle leikkauspinta alaspäin, mausta suolalla ja pippurilla ja paista, kunnes pinta alkaa karamellisoitua.

Vaihe 3. Lisää pannulle vesi ja peitä kannella. Anna sipulien kypsyä noin 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja neste haihtuu siirappimaiseksi. Poista laakerinlehdet. Kauli taikinalevyistä pannun kokoinen levy ja nosta se sipulien päälle. Paista 220-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Kumoa valmis piiras tarjoilulautaselle varovasti.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MKN