Kotijuusto on monelle tuttu herkku joko kaupan hyllyltä tai itse tehtynä. Mutta oletko maistanut vaaleanpunaista kotijuustoa? Tässä reseptissä juusto saa värinsä ja hennon maun punajuuresta. Kokeile se sopii vaikkapa joulupöytään!

Ainekset:

  • 2 litraa maitoa
  • 1 ruokalusikallinen suolaa
  • 2-3 punajuurta
  • 1 sitruunan mehu

Ohje:

  1. Valmista punajuurista mehua. Laita kuoritut punajuuret tehosekoittimeen ja surauta pieneksi. Purista mehu harsokankaan läpi. Purista sitruunamehu ja lisää joukkoon.
  2. Kuumenna maito kiehuvaksi sekoittaen koko ajan. Kaada joukkoon punajuuren ja sitruunamehun seos.
  3. Keitä 5 minuuttia, jotta maito ehtii jähmettyä.
  4. Laita harso kaksinkerroin ja laita massa valumaan sen päälle. Jätä kylmään paikkaan 10 tunniksi.
  5. Tuloksena on epätavallinen vaaleanpunainen juusto. Hyvää ruokahalua!

Katso ohje videolta!

LUE MYÖS:

Kummalle puolelle voi kuuluu näkkärissä? – Näkkileivän valmistaja vastaa
Kaisa Mäki |
crispbread-3135132_1280
Ripaus mustapippuria heittää maustekakun täysin uusiin sfääreihin
Kaisa Mäki |
gugelhupf-3643259_1280
Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
Sara Koskinen |
wc-pommi
Jos tykkäät oikeasti kirpeistä karkeista, testaa nämä jäiset rypäleet
Sara Koskinen |
kirpeät-viinirypäleet
Voiko hedelmistä saada liikaa sokeria? Totuus fruktoosista yllättää monen
Sara Koskinen |
hedelmät
Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
Sara Koskinen |
piparirahka
Vastaus joulunajan kenties kysytyimpään kysymykseen: voiko raakaa piparkakkutaikinaa syödä?
Sara Koskinen |
piparitaikina
Lanttulaatikosta tulee hämmästyttävän hyvää, kun lisäät joukkoon tätä juustoa – kokeile kerran, niin jäät koukkuun
Sara Koskinen |
juustoinen-lanttulaatikko
Kasaa omareista tai kettukarkeista söpö karkkitalo – hauska pikku projekti joulunodotukseen
Sara Koskinen |
karkkitalo.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja kieritä ne sokerikuorrutteessa sekä kookoksessa
Sara Koskinen |
valkosuklaakookospallot
Aiheet Artikkeli Reseptit