Nyt on kuusenkerkän paras sesonki – tee herkullista hilloa
Kevät on siitä ihanaa aikaa, että luonnosta löytyy kaikenlaista ilmaista herkkua, kunhan vain tietää mitä etsiä. Kuusenkerkät ovat yksi niistä asioista, joita odotan joka vuosi. Niiden sesonki kestää vain hetken, joten nyt kannattaa hyödyntää tilaisuus. Pehmeät vaaleanvihreät kerkät maistuvat yllättävän raikkailta ja niistä syntyy aivan ihana hillo.
Kuusenkerkkähillossa on samaan aikaan makeutta, metsän aromaattisuutta ja pientä sitruksista vivahdetta. Se sopii hyvin esimerkiksi paahtoleivälle, juustojen kanssa tai jogurtin päälle.
Muista kuitenkin, että kuusenkerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla.
Kuusenkerkkähillo
Ainesosat
- 1,5 l kuusenkerkkiä
- 2 l vettä
- 500 g hillosokeria
Ohje
Vaihe 1. Liota kuusenkerkkiä väljässä vedessä yön yli.
Vaihe 2. Nosta kerkät kattilaan ja kaada päälle vesi. Kiehauta ja peitä kattila kannella.
Vaihe 3. Keitä mietolla lämmöllä noin kaksi tuntia.
Vaihe 4. Anna seoksen jäähtyä ja siivilöi liemi. Ota talteen noin 3–4 dl lientä hilloa varten.
Vaihe 5. Lisää kuusenkerkät takaisin kattilaan yhdessä talteen otetun liemen ja hillosokerin kanssa.
Vaihe 6. Kiehauta ja anna hillon poreilla noin 10–15 minuuttia.
Vaihe 7. Kaada valmis hillo puhtaisiin ja kuumennettuihin purkkeihin.
Vinkki: Lopusta liemestä kannattaa valmistaa kuusenkerkkäsiirappia lettujen, jäätelön tai juustojen seuraksi.
Lähde: Maaseudun Tulevaisuus
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Roskakalaksi leimatusta hauesta syntyy parhaat kalapullat
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Kana-taco-pastavuoka on helppo arkiruoka, joka maistuu koko perheelle
- Karamellisoidut päärynät ja jäätelö ovat kesän herkullinen pari
- Tätä puuroa voi paistaa seuraavana päivänä pannulla – ja moni pitää siitä vielä enemmän
- Muistatko vielä näitä ravintolalegendoja? – Carrolsista Cantina Westiin
- Lemuaako tiskikone? Helppo puhdistus kahdella raaka-aineella
- Mustikka vai mansikka? Näin kesän suosikkimarjat pärjäävät terveysvertailussa
- Eroavatko tuoreet ja pakastetut mustikat toisistaan?
- Sokeriton herkku kesään – DIY Snickers-jäätelö mukissa
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
