Nyt meni vappumenu uusiksi - Näitä juustoperunapalloja ei kukaan voi vastustaa!

Ajattelitko perinteiseen tapaan nauttia Vappuna nakkeja ja perunasalaattia?

Unohda ne! Sillä Nämä maukkaat juustoperunapallot valmistuvat helposti ja uppoavat koko perheelle. Munkkien paistamisen lomassa, paistuvat myös nämä herkut. Näin valmistat ne:

Ainekset (noin 3-5 hengelle):

3 isoa perunaa
100 g mozzarellajuustoraastetta
200 g mozzarellajuustoa
2 rkl jauhoa
2 rkl maissijauhoa
1 dl vettä
2 dl korppujauhoja
öljyä kattilassa paistamista varten
kourallinen pilkottuja korianterin lehtiä
chilijauhetta tai pilkottua chiliä
suolaa
mustapippuria
oreganoa

Ohjeet:

Kuori perunat, leikkaa paloiksi ja keitä kypsäksi.

Muussaa kypsät perunat, lisää korianterin lehdet, ripaus chilijauhetta, 1 tl suolaa, ripaus mustapippuria ja mozzarellaraaste. Sekoita seos tasaiseksi.

Pilko mozzarellajuustosta noin 2 cm x 2 cm kokoisia kuutioita. Tee perunaseoksesta palloja laittaen niiden sisään mozzarellakuutiot (katso pyörittelyvinkki videolta).

Sekoita jauhot, 1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria veteen. Kostuta perunapallot ensin vesijauhoseoksessa ja sen jälkeen korppujauhoissa.

Paista pallot kypsiksi öljyssä kunnes saavat ruskean sävyn.

Katso ohjeet vaihe vaiheelta videolta: