Näin valmistat kylmäsavulohta grillissä
Kylmäsavulohta voi valmistaa itsekin.
Se ei ole monimutkaista, mutta aikaa se vie. Tällä Pitmaster X:n videolla näytetään yksi tapa valmistaa kylmäsavulohta, hitaasti savustaen grillissä n. 24 tunnin ajan. Videolla käytetään Pro Q -nimistä pientä savustinlaitetta.Mitä tarvitaan:
- 1 kg tuoretta, korkealaatuista lohifileetä
- 100 g suolaa
- 100 g sokeria
- 20 ml siirappia (esim. vaahtera)
- ProQ -kylmäsavustin
Vaiheet:
- Sekoita keskenään sokeri ja suola. Ripottele lohifileen päälle.
- Anna lohen mätkiintyä jääkaapissa 1,5 h.
- Pese pois sokeri-suolaseos
- Lisää lohen päälle ohut siirappikerros
- Kylmäsavusta lohta 24 tunnin ajan. Lämpötilan ei tulisi nousta yli 25 asteen.
- Herkuttele!
- Kylmäsavulohi & kylmäsavustus – blogista Maistuis varmaan sullekin
- Kylmäsavulohivoileipäkakku – blogista Ekun keittiö
- Lohipasta – blogista Foodassion
- Kylmäsavulohipasta – blogista Maistuis varmaan sullekin
- California roll sushikakku
- Lisää kala- ja äyriäisreseptejä
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Syö näin – ja saat jopa 10 vuotta lisää elinaikaa
- Tässä herkussa epäonnistuminen kuuluu asiaan – ja juuri siksi se on saanut somen sekaisin
- Kolme maukasta ideaa karjalanpiirakoiden päälle – juhlista piirakkapäivää herkutellen
- Punaviinit läikkyvät helposti varsinkin pikkujouluissa – näin pääset tahroista eroon
- Syksyn flunssa-aalto kaataa nyt monet – nämä 14 ruokaa auttavat kehoa taistelemaan vastaan
- Vanhan ajan puolukka-porkkanapiirakka hurmaa mehevyydellään – täydellinen syysherkku
- Ällöttääkö ajatus julkisesta vessasta? Tämä tieto voi muuttaa mielesi
- Sateinen syksy melkein pilasi valkoiset kenkäni – tämä seos palautti alkuperäisen värin hetkessä
- Tee ravintorikkaat leivät avokadosta ja täytä ne tonnikalalla – Terveellistä ja hyvää
- Taivaalliset uuniperunat: Helpoista raaka-aineista syntyy mehukas kokonaisuus
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
