Yleinen virhe lettujen paistossa on kaataa rypsiöljyä suoraan pannulle.

Jos teet näin, öljy lainehtii epätasaisesti pitkin pannua, mikä voi johtaa lettujen kärähtämiseen. Hyvin ohut, tasainen kerros öljyä on parempi vaihtoehto. Jos käytät teflonpannua, et tarvitse öljyä välttämättä ollenkaan.

Ohuen, tasaisen öljypinnan saat seuraavasti: ota talouspaperituppo ja kostuta se noin ruokalusikallisella rypsiöljyä. Ota tuppo muovisten kokkauspihtien väliin ja pyörittele sitä ympäriinsä paistinpannun pinnalla. Kun alat paistaa lettuja, anna kunkin letun puoliskon paistua rauhassa 2-3 minuuttia kerrallaan, kunnes pinta kuplii. Houkutus kurkata letun alapuolta ennenaikaisesti on suuri, mutta törkkiminen vain rikkoo letun rapean pinnan. Pyyhkäise öljyisellä paperitollolla pannua aina lettujen paiston välissä, jotta pinta pysyy hyvänä.

Lähde: Cookinglight.com

LUE MYÖS:

Levitä torttutaikinan päälle makeaa hilloa ja sinihomejuustoa – erikoinen yhdistelmä hivelee makunystyröitä
Sara Koskinen |
sinihomejuusto-omenahillocroissantit
Tämä moka toistuu joka joulu suomalaiskodeissa (ja se olisi varsin helppo välttää)
Sara Koskinen |
jouluostokset
Tämä kastike tekee joulukinkusta entistä mehevämmän – sopii myös kalkkunan kylkeen
Sara Koskinen |
luumukastike
Teen tätä kalapastaa silloin, kun tekee mieli jotain oikeasti hyvää
Sara Koskinen |
kalapasta
Tuunataan suosittu brunssijuoma jouluiseen versioon – sopii myös uudenvuoden juhliin
Sara Koskinen |
joulumimosa
Tee suolainen herkku voitaikinasta – Kinkku-juustotaskut
Kaisa Mäki |
kinkku-juusto-pasteija
Raikas ja suklainen After Eight-juustokakku – Minttusuklaan ystävän unelma
Kaisa Mäki |
After Eight kakku
Pöpöt kaatavat nyt monet peteihinsä – 10 vinkkiä, joiden avulla paranet jouluksi
Sara Koskinen |
Flunssa
7 vaivaa, joihin voit saada apua pelkällä suolalla
Sara Koskinen |
suola
Hitaasti hyvä: perinteinen imelletty perunalaatikko vaihe vaiheelta
Anna Pesonen |
Imelletty perunalaatikko
Aiheet Keittiössä Lettu Letut niksi vinkki