Yleinen virhe lettujen paistossa on kaataa rypsiöljyä suoraan pannulle.

Jos teet näin, öljy lainehtii epätasaisesti pitkin pannua, mikä voi johtaa lettujen kärähtämiseen. Hyvin ohut, tasainen kerros öljyä on parempi vaihtoehto. Jos käytät teflonpannua, et tarvitse öljyä välttämättä ollenkaan.

Ohuen, tasaisen öljypinnan saat seuraavasti: ota talouspaperituppo ja kostuta se noin ruokalusikallisella rypsiöljyä. Ota tuppo muovisten kokkauspihtien väliin ja pyörittele sitä ympäriinsä paistinpannun pinnalla. Kun alat paistaa lettuja, anna kunkin letun puoliskon paistua rauhassa 2-3 minuuttia kerrallaan, kunnes pinta kuplii. Houkutus kurkata letun alapuolta ennenaikaisesti on suuri, mutta törkkiminen vain rikkoo letun rapean pinnan. Pyyhkäise öljyisellä paperitollolla pannua aina lettujen paiston välissä, jotta pinta pysyy hyvänä.

Lähde: Cookinglight.com

LUE MYÖS:

Parmesaanikana on rapea, mehevä ja täynnä italialaista makua
Sara Koskinen |
parmesaanikana
Litistä ja paista – Helpot ja maukkaat lehtipihvit jauhelihasta
Kaisa Mäki |
lehtipihvit jauhelihasta
Laskiaispulla-britakääretorttu on tämän talven suosikkiherkku – Ellin idea hurmasi kaikki
Sara Koskinen |
laskiaispulla-britakakku
Täydellinen 5 ruoka-aineen setti: näin saisit lähes kaikki tarvittavat ravintoaineet
Kaisa Mäki |
5 ruoka-ainetta
Yksi kotityö jää monelta kokonaan tekemättä – merkittävä paloturvallisuusriski
Kaisa Mäki |
Herkkusuut malli
Kokeile ensi kerralla lämmittää karjalanpiirakka vohveliraudalla – et tule katumaan
Sara Koskinen |
karjalanpiirakka
Kaipaatko hieman taskurahaa? Nämä tuotteet liikkuvat nyt kirppareilla parhaiten
Sara Koskinen |
kirpputori
Persimonien sesonki on lopuillaan – säilö maut tähän ihanaan hilloon
Sara Koskinen |
persimonihilloke
Veriappelsiini antaa vispipuurolle upean maun ja värin – tätä kannattaa kokeilla
Sara Koskinen |
veriappelsiinivispipuuro
Appelsiini teki mokkapaloista ihan supermeheviä – näitä teen jatkossakin
Sara Koskinen |
appelsiini-mokkapalat
Aiheet Keittiössä Lettu Letut niksi vinkki