Näin keität kahvia vietnamilaisittain
Vietnamissa kahvi valmistetaan varsin eri tavalla kuin Suomessa tai länsimaissa ylipäätään. Merkittävimmät erot liittyvät suodatustapaan ja kahvimaitoon. Vietnamilaiskahvi suodatetaan kuppi kerrallaan käyttäen metallista Phin-suodatinta, ja maidon sijaan käytetään makeaa maitotiivistettä – yleensä tuotemerkkiä Longevity. Näitä molempia kannattaa kysellä itämaisiin ruokiin ja tuotteisiin erikoistuneista liikkeistä, tai etsiä ne netistä.
Katso alta oheisen Tastemade-kanavan suomennetut ohjeet, hanki välineet ja valmista makoisat vietnamilaissumpit!
Mitä tarvitaan
- 2 rkl maitotiivistettä (Tastemaden suositus: Longevity-merkkistä)
- 1,5 rkl jauhettua kahvia (Tastemaden suositus: Trang Nguyen -merkkistä)
- n. 1 dl vettä
- Phin-suodatin
Vaiheet
- Lisää kahvi Phin-filtteriin ja sekoita tasaiseksi.
- Paina suodattimen mäntä kahvin päälle.
- Lisää pieni loraus kiehuvaa vettä. Tämä takaa tasaisen suodatustuloksen.
- Odota 1 min. Sitten kaada suodatin täyteen kuumaa vettä.
- Tyypillisesti suodatuksessa kestää 3 – 5 min.
- Sekoita, nauti, toista!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Vietnamilainen kanasalaatti – arkiruokaa, josta ei puutu makua
- En uskonut tätä todeksi, mutta jogurtista syntyy loistava pizzapohja
- Kiireessä sovelsin luottoreseptiäni – tämä makaronimössö ei kaipaa edes ketsuppia
- Inhositko koulun kalapihvejä? Näin teet niistä oikeasti rapeita ja herkullisia
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Raastettu peruna tekee pannukakusta mehevän – näin onnistut suolaisessa versiossa
- Tiistaikeitosta moni nuori ei ole kuullutkaan – ennen sitä syötiin lähes joka viikko
- Olet todellinen viherpeukalo, jos nämä huonekasvit kukoistavat kotonasi
- Leikkuulaudan materiaalista kiistellään, mutta tämä asia ratkaisee enemmän
- Pehmeän kuohkea ja raikas japanilainen rahkakakku sulaa suussa
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
