Näin keität kahvia vietnamilaisittain
Vietnamissa kahvi valmistetaan varsin eri tavalla kuin Suomessa tai länsimaissa ylipäätään. Merkittävimmät erot liittyvät suodatustapaan ja kahvimaitoon. Vietnamilaiskahvi suodatetaan kuppi kerrallaan käyttäen metallista Phin-suodatinta, ja maidon sijaan käytetään makeaa maitotiivistettä – yleensä tuotemerkkiä Longevity. Näitä molempia kannattaa kysellä itämaisiin ruokiin ja tuotteisiin erikoistuneista liikkeistä, tai etsiä ne netistä.
Katso alta oheisen Tastemade-kanavan suomennetut ohjeet, hanki välineet ja valmista makoisat vietnamilaissumpit!
Mitä tarvitaan
- 2 rkl maitotiivistettä (Tastemaden suositus: Longevity-merkkistä)
- 1,5 rkl jauhettua kahvia (Tastemaden suositus: Trang Nguyen -merkkistä)
- n. 1 dl vettä
- Phin-suodatin
Vaiheet
- Lisää kahvi Phin-filtteriin ja sekoita tasaiseksi.
- Paina suodattimen mäntä kahvin päälle.
- Lisää pieni loraus kiehuvaa vettä. Tämä takaa tasaisen suodatustuloksen.
- Odota 1 min. Sitten kaada suodatin täyteen kuumaa vettä.
- Tyypillisesti suodatuksessa kestää 3 – 5 min.
- Sekoita, nauti, toista!
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
