Meillä on muutama sellainen tarjottava, joka löytyy pöydästä lähes jokaisissa juhlissa. Näitä pororieskarullia on tehty niin syntymäpäiville, rippijuhliin kuin valmistujaisiinkin, ja ne katoavat tarjoiluastialta joka kerta ensimmäisten joukossa.

Vuosien varrella on kokeiltu monenlaisia uusia suolaisia tarjottavia, mutta näistä ei ole luovuttu. Ehkä juuri siksi, että ne ovat helppoja valmistaa etukäteen ja maistuvat lähes kaikille. Nykyään osa vieraista osaa jo kysellä niiden perään, jos niitä ei näy pöydässä.

Pororieskarullat

Ainesosat (40 kpl)

  • 4 neliönmallista rieskaa
  • 75 g kylmäsavuporoa
  • 125 g maustamatonta tuorejuustoa
  • ½ tuubia piparjuuritahnaa
  • 1 prk (150 g) ranskankermaa
  • 3 rkl hienonnettua persiljaa

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa kylmäsavuporo pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa poro, tuorejuusto, piparjuuritahna, ranskankerma ja persilja tasaiseksi täytteeksi.

Vaihe 3. Levitä täyte tasaisesti rieskojen päälle.

Vaihe 4. Kääri rieskat tiiviiksi rulliksi.

Vaihe 5. Leikkaa rullat sopivan kokoisiksi annospaloiksi ennen tarjoilua.

Pororieskarullat voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Kääri rullat kelmuun jääkaappiin ja leikkaa paloiksi juuri ennen tarjoilua.

Resepti: meillakotona.fi

Lue myös: