Mummoni teki tämän aina uusille perunoille – nykyään ymmärrän miksi
Kuva: Canva
Nuorempana ihmettelin, miksi mummo laittoi joka kesä osan uusista perunoista pakkaseen. Silloin ajattelin, että niitä saa kaupasta myöhemminkin. Vasta myöhemmin ymmärsin idean. Kesän kotimaisia uusia perunoita ei saa enää talvella samalla maulla.
Jos haluat nauttia uusista perunoista myös syksyllä tai vaikka joulupöydässä, niitä kannattaa pakastaa kesällä. Pieni esikäsittely riittää, ja lopputulos säilyy huomattavasti parempana kuin raa’at perunat pakastamalla.
Näin pakastat uudet perunat
- Valitse mahdollisimman samankokoisia uusia perunoita ja pese ne huolellisesti.
- Kiehauta perunoita suolalla maustetussa vedessä 3–5 minuuttia. Lisää uudet perunat aina kiehuvaan veteen.
- Jäähdytä perunat nopeasti ja kuivaa ne hyvin.
- Pakkaa perunat pakastusrasiaan tai -pussiin ja siirrä pakastimeen.
Näin valmistat pakastetut perunat
Kun haluat käyttää perunat, laita ne suoraan jäisinä kylmään suolalla maustettuun veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kypsiksi. Varo keittämästä niitä liian kauan, jotta rakenne säilyy mahdollisimman hyvänä.
Lähde: MTV Uutiset
Lue myös:
🎁 Huipputarjous jatkuu: 10 euron kierrätysvapaa megakierros Reactoonz-peliin – vain 1 eurolla!
- Peli: Reactoonz
- Vain uusille asiakkaille!
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Jos sinunkin kylppäristäsi löytyy vielä jokin näistä, siirrä se viimeistään nyt muualle säilöön
- Kiusallisen pahanhajuiset pierut? Lisää nämä 4 ruokaa lautaselle
- Haluatko välttää öljyssä paistamista? Perunan avulla ruoka ei tartu pannuun
- Näillä 8 ruoalla on turhaan huono maine – ovat parempia valintoja kuin ehkä luulit
- Suolakurkkulimonadi jakaa taatusti mielipiteitä – uskaltaisitko maistaa tätä hittijuomaa?
- Näitä perunoita on hehkutettu somessa jo vuosia – kokeilin viimein ja jäin koukkuun
- Sienestäjän sinappi on syksyn maukkain lisuke – helppo tehdä itse
- Lapset kysyivät heti, milloin teen tätä uudestaan – maissimunakas yllätti herkullisuudellaan
- Kasta vanulaput kylmään kahviin ja laita silmien alle – saatat yllättyä vaikutuksesta
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
