Vaihda jauheliha grillimakkaraan – näin syntyy kesän paras makaronilaatikko

Kesällä makkara maistuu monelle tavallista enemmän. Grillissä sitä tulee syötyä helposti, mutta miksei hyödyntäisi sitä myös arkiruoassa?

Jos perinteinen makaronilaatikko kaipaa vaihtelua, kokeile vaihtaa jauheliha grillimakkaraan. Tästä syntyy kesäinen versio tutusta klassikosta – ja ainakin meillä tämä on maistunut koko perheelle.

Makkara-makaronilaatikko

Tarvitset:

500 g makaronia tai muuta pastaa
500 g grillimakkaraa
½ purjoa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl margariinia tai voita

Munamaito:

4 munaa
10 dl maitoa
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
½ tl mustapippuria

Pinnalle:

100 g juustoraastetta
1 rkl korppujauhoja

Valmistus:

Keitä makaronit lähes kypsiksi ja valuta.
Suikaloi makkara. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Hienonna valkosipulit.
Paista pannulla makkara, purjo ja valkosipuli hetki yhdessä.
Lisää puolet makaroneista voideltuun uunivuokaan. Levitä päälle makkara-sipuliseos ja lisää loput makaronit.
Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja kaada tasaisesti vuokaan.
Ripottele päälle juustoraaste ja korppujauhot.
Paista 175 asteessa noin tunnin ajan, kunnes munamaito on hyytynyt ja pinta saanut hieman väriä.

Tämä on niitä ruokia, joissa pieni muutos tekee tutusta klassikosta ihan uuden tuntuisen.

Lähde: Meillä Kotona