Char Siu on Kiinassa hyvin suosittu tapa grillata sianlihaa. Youtube-käyttäjä Pitmaster X näyttää oheisella videolla miten homma hoituu. Mitä tarvitaan marinadi:
  • 500 g sianlihaa (fileetä)
  • 5 raastettua valkosipulin kynttä
  • 5 cm raastettua inkiväärin juurta
  • 4 rkl hunajaa
  • 2 rkl hoisin-kastiketta
  • 1 rkl sakeaa soijakastiketta
  • 2 rkl vähemmän sakeaa soijakastiketta
  • 1 rkl riisiviiniä (Shoaxing)
  • 2 rkl punaista fermentoitua tofua
  • 1 tl mausteseosta
  • 1 tl viismaustetta (tähtianis, kaneli, fenkoli, neilikka ja anis)
  • 1 tl seesamiöljyä
  • 1 tl punaista elintarvikeväriä
Sekoita marinadi ja marinoi liha uudelleensuljettavassa pussissa jääkaapissa n. 6 tuntia.   Lähde: Pitmaster X Katso myös:

LUE MYÖS:

Ensin ihmettelin, miksi anoppi kastoi persikat kiehuvaan veteen – syy paljastui nerokkaaksi
Sara Koskinen |
persikat
Tälle vanhalle perinneruoalle järjestetään yhä omat markkinat vuosittain – näin teet muttia kotikeittiössä
Sara Koskinen |
mutti
No huh, miten hyvää pastasta tuli, kun keitin sen punaviinissä
Sara Koskinen |
punaviinipasta
Kokeile ensi kerralla käyttää avokado uunin kautta – kyllä muuten maistuu
Sara Koskinen |
avokado
Julmetun hyvä kesäherkku syntyy vain muutamasta aineksesta
Sara Koskinen |
ananasjaatelo
Rapean marengin alle kätkeytyy kirpeä raparperitäyte
Sara Koskinen |
raparperi-marenkipiirakka
Vanhemmiten ei pärjää enää samalla ruokavaliolla – tässä syy
Sara Koskinen |
ikaihmisen-ruokavalio
Olut, siideri lonkero… suosikkijuomissa yllättävät kalorierot
Kaisa Mäki |
drink beer boys alcohol
Testasimme lasten kanssa tehdä mustikkapehmistä kotona – Ihastuimme heti
Kaisa Mäki |
mustikkapehmis
Ihanan sitkeät suklaahippu cookiesit – Nämä hävisivät heti lautaselta
Kaisa Mäki |
Amerikkalaiset suklaakeksit
Aiheet Grillaus kiina Liha pitmaster x Video Reseptit sianliha Videot