Vanhan ajan tillikeitto on yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka
Vanhoissa resepteissä viehättää usein niiden yksinkertaisuus. Tämä vuoden 1940 Emäntälehdestä löytyvä tillikeitto tehdään perunasta, porkkanasta ja reilusta määrästä tilliä. Ainekset ovat varsin vaatimattomat, mutta lopputuloksena syntyy helppo arkikeitto, jota voisi hyvin tehdä vielä tänäkin päivänä.
Tillikeitto
Ainesosat
- 1 l kuutioituja tai suikaloituja perunoita
- vettä perunoiden keittämiseen
- 1 lihaliemikuutio
- noin ½ l vettä
- 2–3 porkkanaa
- voita, margariinia tai öljyä paistamiseen
- runsaasti tilliä
- suolaa tarvittaessa
Ohje
Vaihe 1. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi tai suikaleiksi. Keitä perunoita vähässä vedessä.
Vaihe 2. Kuori ja kuutioi porkkanat. Ruskista niitä pannulla voissa, margariinissa tai öljyssä.
Vaihe 3. Lisää keittoon lihaliemikuutio, noin puoli litraa vettä, ruskistetut porkkanat ja runsaasti hienonnettua tilliä.
Vaihe 4. Anna keiton kiehahtaa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Alkuperäisessä vuoden 1940 ohjeessa ei käytetty lihaliemikuutiota, vaan liemi valmistettiin luista. Nykyiseen versioon ohjetta on siis hieman helpotettu. Tällaiset vanhat arkiruoat ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia.
Lähde: Martat
Lue myös:
- Lämmityskausi alkaa – takan tuhkat kannattaa säästää, sillä niistä on paljon hyötyä
- Kinkkukiusaus on tuttuakin tutumpi arkiruoka – näin tehtynä se on aivan omaa luokkaansa
- Vanhan ajan tillikeitto on yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Yli 100 vuotta sitten jauhelihasta tehtiin melko erilaista ruokaa kuin nykyään
- 17 upeinta ideaa hurjiin halloween tarjoiluihin
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
