Sovelsin suosittua kanareseptiä ja sain aikaan mielettömän hyvän keiton

Marry Me -kana eli naimakana on ollut jo pitkään yksi suosituimmista kanaresepteistä. Eikä ihme, sillä kerman, aurinkokuivattujen tomaattien ja mausteiden yhdistelmä on todella herkullinen. Mutta mitä jos samoista aineksista tekisikin keiton?

Ruokavaikuttaja Mika Rampa oli kehittänyt naimakanasta inspiraationsa saaneen kaalikeiton, ja päätin kokeilla sitä itsekin. Lopputulos oli niin hyvä, että ohje oli pakko ottaa talteen.

Keitossa on broilerin lisäksi reilusti kaalia ja muita kasviksia, mutta maku on kaikkea muuta kuin tavallisessa kaalikeitossa. Aurinkokuivatut tomaatit, kerma ja mausteet tekevät siitä ihanan täyteläisen. Tätä kannattaa kokeilla, vaikka kaalikeitto ei yleensä kuuluisikaan omiin suosikkeihin.

Naimakaalikeitto

Ainesosat (6 annosta)

1 kg valkokaalia
3 lehtisellerin vartta
2 porkkanaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 prk aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (190 g, valutettuna 85 g)
2 rkl rypsiöljyä paistamiseen
400 g broilerin fileesuikaleita
3 rkl tomaattipyreetä
1 rkl timjamia
1 tl chilirouhetta
1,5 l vettä
3 kanaliemikuutiota
2 dl ruokakermaa
2 rkl vaahterasiirappia
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
lehtipersiljaa halutessasi

Ohje

Vaihe 1. Suikaloi valkokaali ohuiksi suikaleiksi. Paloittele lehtisellerin varret ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja pilko ne pienemmiksi.

Vaihe 2. Kuumenna ruokalusikallinen rypsiöljyä isossa kasarissa. Lisää kaali, lehtiselleri, porkkanat ja sipulit. Kuullota kasviksia noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja saaneet väriä. Siirrä kasvikset suureen kattilaan.

Vaihe 3. Lisää kasariin toinen ruokalusikallinen öljyä ja ruskista broilerin fileesuikaleet. Siirrä myös broileri kattilaan.

Vaihe 4. Lisää kattilaan aurinkokuivatut tomaatit, tomaattipyree, timjami, chilirouhe, vesi ja kanaliemikuutiot. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

Vaihe 5. Laske lämpöä ja anna keiton hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Tänä aikana kasvikset pehmenevät ja maut ehtivät sekoittua kunnolla.

Vaihe 6. Lisää lopuksi ruokakerma ja vaahterasiirappi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita ja kuumenna keitto vielä kunnolla kuumaksi.

Vaihe 7. Annostele keitto lautasille ja ripottele päälle halutessasi tuoretta lehtipersiljaa.

Lähde: Kotona