Mustikat ja banaani tekevät tästä pannarista niin hyvää, ettei hilloa edes tarvita

Jos pöydällä pyörii ylikypsiä banaaneja, tämä pannari on helppo tapa hyödyntää ne. Banaani ja mustikat tekevät pannukakusta mehevän ja makean, joten hilloa ei välttämättä tarvita lainkaan. Pannari sopii hyvin niin välipalaksi, iltapalaksi kuin viikonlopun brunssillekin.

Banaani-mustikkapannukakku

Ainesosat

4 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa
2 kananmunaa
1 dl sulatettua voita tai juoksevaa margariinia
½ sitruunan raastettu kuori

Pinnalle

2–3 banaania
2 dl mustikoita
2 rkl sokeria

Koristeeksi

tomusokeria

Ohje

Vaihe 1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri keskenään. Lisää maito, kananmunat, voisula ja sitruunankuori. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 2. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Viipaloi banaanit taikinan päälle ja ripottele joukkoon mustikat sekä sokeri.

Vaihe 3. Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pannukakku on saanut kauniin värin.

Anna pannarin jäähtyä hieman ja viimeistele tomusokerilla ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: himahellantiina.com