Murumarjapiirakkaa vai juustokakkua? Tämä resepti yhdistää molemmat

Jos et osaa valita murupiirakan tai juustokakun välillä, tämän reseptin ansiosta sitä päätöstä ei tarvitse tehdä. Tässä yhdistyvät molempien parhaat puolet – pehmeä juustokakkutäyte, marjat ja rapea kauramuru. Tämä on erinomainen herkku kevään juhliin ja samalla hyvä tapa tyhjentää pakastimen marjavarastoja ennen uuden satokauden alkua.

Marjajuustokakkupalat

Ainesosat

Murotaikina

200 g voita
1 dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Juustokakkutäyte

3 prk vaniljatuorejuustoa
2 kananmunaa
½ dl sokeria
2 rkl perunajauhoja

Marjat

200 g vadelmia
100 g mustikoita
2 rkl perunajauhoja

Kauramuru

75 g voita
2½ dl kaurahiutaleita
½ dl sokeria

Ohje

Vaihe 1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja reunoille.

Vaihe 2. Sekoita tuorejuuston joukkoon kananmunat, sokeri ja perunajauhot tasaiseksi täytteeksi.

Vaihe 3. Sekoita marjojen joukkoon perunajauhot.

Vaihe 4. Nypi kauramurun ainekset keskenään murumaiseksi seokseksi.

Vaihe 5. Kaada juustokakkutäyte pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Lisää marjat ja ripottele pinnalle kauramuru.

Vaihe 6. Paista 200 asteessa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: K-Ruoka