Mummon tekemänä tämä maistui maailman parhaalta – päälle loraus vaniljakastiketta
Raparperikiisseli kuuluu niihin alkukesän herkkuihin, joita tulee tehtyä vuosi toisensa jälkeen. Ainakin omissa muistoissani sitä syötiin usein mummolassa, ja päälle lorautettiin reilusti vaniljakastiketta tai kylmää maitoa.
Raparperikiisseli
Ainesosat (4-6 annosta)
- 500 g (noin 8 dl) raparperia
- 8 dl vettä
- 2 dl sokeria
- ½ vaniljatanko
- 4 rkl perunajauhoja
- ripaus suolaa
- halutessa tilkka sitruunamehua
Tarjoiluun
- vaniljakastiketta, maitoa, kermaa tai kermavaahtoa
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele raparperit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 2. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon vaniljatanko sekä raparperit.
Vaihe 3. Keitä muutaman minuutin ajan, kunnes raparperit pehmenevät.
Vaihe 4. Sekoita perunajauhot pieneen määrään kylmää vettä.
Vaihe 5. Kaada suurus ohuena nauhana kiisselin joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran.
Vaihe 6. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää halutessasi tilkka sitruunamehua, jos kaipaat hieman lisää raikkautta.
Vaihe 7. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle hieman sokeria, jotta pintaan ei muodostu kalvoa.
Vaihe 8. Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljakastikkeen, maidon tai kermavaahdon kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: MT
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Jäikö tortillaillalta lättyjä yli? Tässä herkullinen idea seuraavalle päivälle
- Satakunnan kakko on perinneleipä, jonka leivontaniksit siirtyvät tekijältä toiselle
- Yllättävä vinkki helteeseen: kokeile kuumaa suihkua kylmän sijaan
- Addiktoivimmat ruoat on listattu – löytyykö oma suosikkisi kärkikymmeniköstä?
- Lihapullat ja nuudelit samaan keittoon – tästä tuli lasten uusi lemppari
- Kuppiperunoita on syöty meillä niin kauan kuin muistan – oletko sinä kuullut tästä tavasta?
- Söin ystävällä parasta carbonaraa ikinä – pekoni oli korvattu yllättävällä raaka-aineella
- Tytinä tunnetaan eri puolilla Suomea eri nimillä – kokeile vanhaa reseptiä itse
- Vanha satakuntalainen perinneherkku ansaitsisi paluun kahvipöytiin
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
