Mummon tekemänä tämä maistui maailman parhaalta – päälle loraus vaniljakastiketta
Raparperikiisseli kuuluu niihin alkukesän herkkuihin, joita tulee tehtyä vuosi toisensa jälkeen. Ainakin omissa muistoissani sitä syötiin usein mummolassa, ja päälle lorautettiin reilusti vaniljakastiketta tai kylmää maitoa.
Raparperikiisseli
Ainesosat (4-6 annosta)
- 500 g (noin 8 dl) raparperia
- 8 dl vettä
- 2 dl sokeria
- ½ vaniljatanko
- 4 rkl perunajauhoja
- ripaus suolaa
- halutessa tilkka sitruunamehua
Tarjoiluun
- vaniljakastiketta, maitoa, kermaa tai kermavaahtoa
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele raparperit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 2. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon vaniljatanko sekä raparperit.
Vaihe 3. Keitä muutaman minuutin ajan, kunnes raparperit pehmenevät.
Vaihe 4. Sekoita perunajauhot pieneen määrään kylmää vettä.
Vaihe 5. Kaada suurus ohuena nauhana kiisselin joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran.
Vaihe 6. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää halutessasi tilkka sitruunamehua, jos kaipaat hieman lisää raikkautta.
Vaihe 7. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle hieman sokeria, jotta pintaan ei muodostu kalvoa.
Vaihe 8. Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljakastikkeen, maidon tai kermavaahdon kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: MT
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
