Mummon tekemänä tämä maistui maailman parhaalta – päälle loraus vaniljakastiketta
Raparperikiisseli kuuluu niihin alkukesän herkkuihin, joita tulee tehtyä vuosi toisensa jälkeen. Ainakin omissa muistoissani sitä syötiin usein mummolassa, ja päälle lorautettiin reilusti vaniljakastiketta tai kylmää maitoa.
Raparperikiisseli
Ainesosat (4-6 annosta)
- 500 g (noin 8 dl) raparperia
- 8 dl vettä
- 2 dl sokeria
- ½ vaniljatanko
- 4 rkl perunajauhoja
- ripaus suolaa
- halutessa tilkka sitruunamehua
Tarjoiluun
- vaniljakastiketta, maitoa, kermaa tai kermavaahtoa
Ohje
Vaihe 1. Huuhtele raparperit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 2. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon vaniljatanko sekä raparperit.
Vaihe 3. Keitä muutaman minuutin ajan, kunnes raparperit pehmenevät.
Vaihe 4. Sekoita perunajauhot pieneen määrään kylmää vettä.
Vaihe 5. Kaada suurus ohuena nauhana kiisselin joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran.
Vaihe 6. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää halutessasi tilkka sitruunamehua, jos kaipaat hieman lisää raikkautta.
Vaihe 7. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle hieman sokeria, jotta pintaan ei muodostu kalvoa.
Vaihe 8. Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljakastikkeen, maidon tai kermavaahdon kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: MT
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
