Maukas kurpitsakeitto sopii viileneviin syysiltoihin
Vaikka kesäinen sää onkin jatkunut poikkeuksellisen pitkälle syksyyn, illat alkavat viilentyä ja keittoruoat tehdä taas kauppansa. Lämmittävä, kevyt mutta maukas kurpitsakeitto sopii syksyn ruokapöytään erinomaisesti. Kruunaa annos rapeilla krutongeilla!
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 porkkana
- Pätkä purjoa
- 4 perunaa
- 1/2 kurpitsaa
- vettä
- Suolaa ja pippuria
- 2 dl Kermaa
- Persiljaa koristeluun
- Krutongit:
- 3 paahtoleipäviipaletta
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Kuivattua valkosipulia
- Paprikajauhetta
- Italialaisia yrttejä
Tee näin:
- Kuori ja pilko sipulit. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä hetki.
- Kuori ja pilko perunat ja porkkana. Huuhdo ja pilko purjo. Ja lisää ne kattilaan sipulien sekaan.
- Kuori ja paloittele puolikas kurpitsa ja lisää palat kattilaan. Kaada kattilaan vettä, niin että kasvikset peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Anna hautua kannen alla kunnes kurpitsat ovat pehmenneet.
- Valmista sillä välin krutongit. Leikkaa leivät kuutioiksi. Pyörittele öljyssä ja mausteissa ja aseta ne uunipellille. Paista uunissa 180 asteessa n. 10 min. Nosta jäähtymään.
- Lisää keittoon kerma ja pilkottu persilja anna hautua vielä 5 min. Soseuta sauvasekoittimella.
- Koristele annokset krutongeilla ja persiljan lehdillä.
Katso video täältä!
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Suuntaa katse terassille – tämä kannattaa tehdä jo maaliskuussa
- Älä kaada säilykekurkkujen lientä viemäriin – auttaa krapulaan ja moneen muuhunkin
- Osta paahtoleipää ja maustettua rahkaa – saat aikaan julmetun hyvät toastit
- Puhdista grilli talven jäljiltä – parhaat vinkit ruosteen ja lian poistoon
- Lounaan väliin jättäminen voi kostautua yllättävän nopeasti
- Älä tee pavlovaa isona – näin siitä tulee näyttävämpi
- Halpa raaka-aine, mutta lopputulos kuin ravintolassa
- Näin saat kaupan basilikasta satoa yhä uudelleen – kokeile jo keväällä
- Tuunaa makaronilaatikko turkkilaiseen tyyliin – herkullista vaihtelua klassikkoon
- Kevään kauneimmat kukat kotiin ja parvekkeelle – 4 helppohoitoista suosikkia
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
