Maanvaivana pidetystä kasvista syntyy hämmentävän maukas uuniruoka
Keväällä pihoille putkahtava vuohenputki saa monen huokaamaan. Harva kuitenkaan tulee ajatelleeksi, että tämä sitkeä rikkakasvi on oikeasti varsin käyttökelpoinen keittiössä. Nuorena poimittuna vuohenputki on miedonmakuinen ja yllättävän monipuolinen raaka-aine, josta syntyy helposti myös lämmin ja täyttävä uuniruoka.
Vuohenputkipaistos
Ainesosat
- 2,5 dl ohra- tai riisisuurimoita (noin 5 dl keitettynä)
- Vettä ja ripaus suolaa
- 2–3 dl vuohenputken nuoria lehtiä
- 150 g sulatejuustoa
- 2 sipulia
- 2 kananmunaa
- 1 dl maitoa
- ½–1 tl suolaa
- (50 g vuohenjuustoa tai juustoraastetta, halutessa)
Ohje
Vaihe 1. Keitä suurimot kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan kevyesti suolatussa vedessä.
Vaihe 2. Hienonna vuohenputken lehdet ja sipulit. Leikkaa sulatejuusto pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi massaksi ja kaada voideltuun uunivuokaan. Halutessasi lisää pinnalle juustoa. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja paistos on hyytynyt.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Martat
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
