Luottoresepti, josta en luovu – tämä perunasalaatti katoaa pöydästä ensimmäisenä

Perunasalaatti kuuluu monen juhlapöytään erityisesti uutenavuotena, vappuna ja juhannuksena. Tämä versio on noussut suosikiksi, koska se on samaan aikaan pehmeä ja raikas, ja maistuu monelle. Lisäksi se on helppo valmistaa etukäteen.

Paras perunasalaatti

Ainesosat (8 annosta)

9 isoa perunaa (kiinteä lajike)
2 omenaa
2 maustekurkkua
1/2 punasipuli
150 g majoneesia
2 dl kermaviiliä
1 dl crème fraîchea
2 rkl makeaa sinappia
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl mustapippuria
1/4 tl suolaa
ripaus sokeria

Ohje

Vaihe 1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuorimista ja kuutiointia.

Vaihe 2. Pilko omenat, maustekurkut ja punasipuli kulhoon. Lisää joukkoon majoneesi, kermaviili, crème fraîche ja mausteet. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi.

Vaihe 3. Lisää joukkoon kuutioidut, jäähtyneet perunat ja sekoita varovasti.

Vaihe 4. Anna perunasalaatin maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia, mieluiten yön yli.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Soppa365